『』遇到这个再贵也要买，春天常给孩子吃，个子长得快，身体变强壮

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【『』遇到这个再贵也要买，春天常给孩子吃，个子长得快，身体变强壮】

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遇到这个再贵也要买，春天常给孩子吃，个子长得快，身体变强壮
每天下班回家都会经过菜市场的一端，这一头刚好是卖鱼虾这种海鲜和河鲜的，虽然都会闻到很大的腥臭味，但是有的时候路过也会有意想不到的收获，比如今天，听到有个吆喝着卖小河虾的，我就过去看了看，没想到有一筐活蹦乱跳的小河虾呢，一看就是刚刚打捞上来的， 5块钱一斤还不贵，我直接就买了3斤。
小河虾现在已经不多见了，能买到真的是靠运气的，记得小的时候，我们一家还生活在乡下，那个时候小编常常和小伙伴去下河捉鱼捉虾，虽然经常挨老妈的教训，但是那段日子是真的开心。大家可别因为小河虾个头小，而小看他，其实它味道鲜美，具有的营养价值也一点不输大虾。
小河虾肉质细嫩，味道鲜美，同样还含有大量的蛋白质、维生素以及钙、锌等物质，常食具有补钙补锌、促进大脑活动、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力和抵抗力的作用。众所周知，虾这种东西，不仅虾肉营养，就连虾壳内也含有慢慢的钙元素，大虾的虾壳坚硬不易消化，所以大家是剥下来不吃的，但是小河虾就不一样了，个头小正在发育期，虾壳也是柔软易消化的，大家也是习惯和虾肉一起吃的。所以说，这小河虾浑身都是宝，满满都是钙质，特别适合老人和孩子多吃。小河虾的吃法多种多样，春天的韭菜最为鲜嫩，所以下面和大家分享一道韭菜炒河虾的详细做法，感兴趣的朋友可以照着菜谱做起来，遇到这个再贵也要买，春天常给孩子吃，个子长得快，身体变强壮。
【韭菜炒河虾】
所需食材：小河虾、韭菜、姜、葱、干辣椒、料酒、食盐、清水、食用油
步骤一：小河虾放入清水中多多冲洗几遍，直到洗干净，沥干水分备用。
步骤二：把小河虾放在碗中，倒入适量料酒，搅拌均匀腌制一会。
步骤三：韭菜摘洗干净切成段，葱剥皮切碎，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入腌制好的小河虾，小火煸炒，一直翻炒到河虾变红色，并且变得酥脆。
步骤六：倒入韭菜，撒入适量食盐，一直翻炒到韭菜断生，即可关火盛出装盘食用。
小贴士：
1、河虾炒到口感酥脆才好吃，所以大家在炒的时候一定要掌握好火候和时间。
2、韭菜又鲜又嫩的，很容易被炒出水分，所以一定要临出锅的时候再把韭菜下锅。
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