[家庭主厨黄小哥TB]五花肉新吃法，色香味俱全，看着就流口水，上桌家人抢着吃

五花肉最好吃的做法，比红烧肉还入味，出锅吃的汤汁都不剩
相信大家都吃过五花肉，猪肉是我们在日常生活中最常购买的一种食材。即使现在五花肉的价格比较高，但依然没有抵挡住人们对猪肉的热情。猪肉所含有的营养物质特别丰富，食用价值特别高。五花肉在我们的日常生活中有很多的制作方法，比如红烧五花肉，香菇炖五花肉，清蒸五花肉等等，每一种制作方法都有着独特的味道。

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但是大家知道五花肉有一个缺点，就是如果制作的不好吃起来会非常的油腻。而现在的温度越来越高了，人们会比较排斥油腻的东西。那么今天小哥就教大家五花肉最好吃的做法，做出来五花肉一点都不油腻，比红烧肉还要入味，出锅就吃的汤汁都不剩。那么一起来看看具体的制作过程吧。

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制作食材：五花肉，葱，姜，料酒，豆腐泡，鹌鹑蛋，冰糖，尖椒，花椒，大料，少许桂皮，草果，少许香叶，大蒜，耗油，海鲜酱，胡椒粉，红烧酱油，老米酒。
制作方法：
1. 准备一块五花肉，把五花肉清洗干净，切成大一点的块。把切好的五花肉放入冷水锅中，开小火。切点葱段和姜片，等锅中的水烧开了以后把表面漂浮的糊沫撇掉，下入葱段和姜片，再倒点料酒去腥。盖上锅盖，小火煮上20分钟左右。

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2. 准备一点豆腐泡和鹌鹑蛋，准备一点冰糖，尖椒，花椒，大料，少许桂皮，一个草果和少许香叶。再切一点葱姜蒜，放入碗中备用。

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3. 锅中的肉煮到用一根筷子可以扎进去就可以了，把锅中的猪肉捞起来。将大块猪肉切成0.5厘米厚的猪肉片，把切好的猪肉片放在盆中。加入少量的耗油，海鲜酱，胡椒粉，红烧酱油，用手抓均匀煟制上20分钟。

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4. 准备一个砂锅或者电饭煲，把葱姜蒜以及事先准备的调料都放入锅中。把煟制好的肉也倒入砂锅中。倒入适量的清水，清水只要没过猪肉就可以了。再在锅中倒入适量的老米酒，然后盖上锅盖把猪肉炖熟。肉熟了以后下入豆腐泡，在下入鹌鹑蛋。盖上锅盖再炖上五分钟左右。五分钟后一道美味的五花肉就做好了。

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美味小贴士：在锅中倒入老米酒是关键的一步，因为倒入米酒会让五花肉更加的入味，而且去腥的作用很强。
【[家庭主厨黄小哥TB]五花肉新吃法，色香味俱全，看着就流口水，上桌家人抢着吃】今天小哥的五花肉就分享到这里了，如果大家感兴趣的话就动手尝试一下吧，做出来的五花肉特别的入味，一上桌就被抢光了，连汤汁都不剩。如果大家喜欢这篇文章就点赞吧，谢谢大家的支持。