家庭煮妇QQ抹茶蜜豆软欧包，外表简单粗犷，内里香甜柔软，好吃又好做

“欧包”顾名思议就是欧洲人吃的面包，其中最著名的应属法棍了，欧式面包一般都比较大，份量重，比较注重谷物的天然香味，低糖、低油、低脂、高纤维是它最大的优点。
随着人们生活水平的提高，越来越注重食物的健康性，因此欧式面包也越来越受到人们的青睐，但是传统欧包大而硬，不太适合中国人的口味习惯，因此更适合中国人口感偏好而且又健康的软欧包就应运而生了，它有欧包的外表，内里却很柔软，今天我也尝试在家做个抹茶味的软欧包，里面包裹的蜜豆，吃起来香甜松软，制作也特别简单，如果你也喜欢欧包，一起来看看吧！

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今天的配方可做6个，在250g高筋粉中，打入1颗鸡蛋，再依次加入20g糖， 3g耐高糖酵母， 10g奶粉， 6g抹茶粉， 110-120g牛奶和成比较软的面团，放案板上来回搓揉，成一个光滑的面团。

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把揉好的面团用刮刀切割成小块，加入30g黄油和3g的盐，继续揉搓或摔打，直到揉出手套膜。

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把面包揉圆放回盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

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发酵好的面团放案板上按压排气，然后分割成6等份，搓圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。

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把自制的蜜豆拿出来，我是提前一天准备好的，先把红豆泡发几小时，加水加冰糖煮熟，尽量保持豆子的完整性，不要煮烂了，捞出沥干水份，然后趁热加入适量白糖拌匀，放冰箱冷藏。

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【家庭煮妇QQ抹茶蜜豆软欧包，外表简单粗犷，内里香甜柔软，好吃又好做】

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拿出一个面团，擀成圆形，放适量蜜豆，包起来，捏紧收口，整理下，把收口朝下放在烤盘里。

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还可以做成椭圆形。