葡萄牙在葡萄酒界非常不起眼,因为产量被同一个拉丁语系——意大利、法国和西方的三大兄弟所掩盖 。近年来,世界上出现了新的拉丁兄弟——智利和阿根廷大放异彩 。无论如何,都很难让人想到葡萄酒,并迅速在脑海中反映出葡萄牙的影子 。但葡萄牙确实是众所周知的“葡萄王国” 。葡萄牙人也与葡萄酒有着不解之缘 。根据葡萄牙人的饮食习惯,进餐时应尽量饮用葡萄酒 。是每个家庭不可缺少的饮品 。
【西班牙葡萄酒都有哪些产区 世界葡萄酒探索之旅】
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葡萄牙北部拥有高耸的山峰、深邃的峡谷、蜿蜒的杜罗河和葡萄园的山脊 。南面是一尘不染的海滩、连绵起伏的丘陵和开阔的地平线 。它是一个航海国家 。经过长期与海洋的互动和温和气候的影响,它变得温和、谦逊、随和 。葡萄牙人正是利用这样的地理环境和心态,精心酿造出醇厚甘美的葡萄酒 。渗入自己的生活 。
葡萄牙盛产软木塞、葡萄和葡萄酒 。软木的度数和产量均位居世界前列,葡萄酒仅次于法国、意大利、西班牙等国,位居世界前列 。我国有36万公顷的葡萄园,平均五分之一的农业劳动者种植葡萄 。我国有18万人从事葡萄酒生产,年产葡萄酒10亿至15亿升,远销世界120多个国家和地区 。它是世界第四大葡萄酒生产国 。
说到葡萄牙酒,最有代表性的就是国酒“Port”了,得名于葡萄牙的港口城市(Porto),因为所有的波特酒都是在波尔图的酒窖里酿制的老化 。波特酒是酒的一半发酵,然后加入烈酒停止发酵,因为酒精含量比较高,所以可以在橡木桶中停留更长时间,吸收更多橡木的醇香 。酿造的葡萄酒被称为“波特酒” 。波特酒在酒精度和生产方法上与葡萄酒不同,但它也不属于蒸馏酒,因此其最终和非常相似的西班牙雪利酒被归类为加强酒(Fortified Wine) 。用来酿造波特酒的葡萄种植在流经波尔图的多罗河上游两岸的山谷中 。葡萄在这里种植和酿造 。波特酒经过发酵和强化过程完成后,他们使用一种特别像鞋底的那种 。驳船“Barcos Rabelos”将橡木桶沿河运到波尔图,在那里陈酿过程在VillaNova de Gaia的PortHouse的酒窖中继续进行,直到成为成品并装瓶出售 。
葡萄牙是一个旅游业非常发达的国家 。每年到访的游客数量超过了该国的人口数量 。次年10月至次年6月是比较适宜旅游的季节 。但是圣诞节和复活节前后两周
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