为什么法国波尔多葡萄酒最出名波尔多与勃艮第白葡萄酒区别 _勃艮

在法国葡萄酒中，主要有两大系统：波尔多和勃艮第。这是两个有着悠久酿酒历史的葡萄酒产区。世界上许多酒庄的诞生和培育出的高品质葡萄酒。然而，两者所生产的葡萄酒，在颜色、瓶身和风味上，其实都是不同的。他们爱法国。爱酒的人一定不能错过这个细节。

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接下来小编将介绍波尔多和勃艮第葡萄酒的区别：
＊酒标
p >在波尔多，葡萄酒标签上经常使用“Chateau”一词，表示用于酿造的葡萄是在酒厂的特定葡萄园中生产的；在勃艮第，标签更常见的是用“Domaine（庄园）”这个词来表达。
＊瓶型
波尔多瓶是目前常见的主流酒瓶。瓶肩宽，瓶身直。有深绿色、浅绿色和不透明色三种。红色葡萄酒使用深绿色瓶，白葡萄酒使用浅绿色或无色透明瓶。勃艮第酒瓶有一个窄而弯曲的肩部和一个绿色的瓶身，可以用来盛装红白葡萄酒。除了勃艮第地区，该瓶还广泛用于盛装新世界霞多丽（Chardonnay）和黑比诺（Pinot
Noir）葡萄酒。
＊杯型
波尔多杯和勃艮第杯的外观差别很大，都是世界上典型的酒杯。波尔多杯呈郁金香形状，而勃艮第杯呈球腹状。
＊颜色
就红酒而言，波尔多的葡萄品种以赤霞珠和梅洛为代表，颜色为深紫色，透明度较低；勃艮第黑皮诺为代表，颜色呈明亮的宝石红色，透明度高。至于白葡萄酒，波尔多白葡萄酒往往呈金黄色，而勃艮第白葡萄酒颜色较浅。
＊葡萄品种和风格
波尔多位于法国西南部。属温和的温带海洋性气候，由砾石土、粘土和石灰土组成的复杂地质结构。在大多数地区，单一品种很难酿造出平衡协调的葡萄酒，需要将不同的葡萄品种混合，才能酿造出风味完美的葡萄酒。
波尔多AOC产区有以下8个合法葡萄品种：
1、赤霞珠
苏维翁：单宁重，带有黑色水果、香草和青椒的香气，适合长期储存。
2、梅洛：梅洛经常与赤霞珠混合，以增加酒体和柔化口感。
3、赤霞珠（Cabernet
Franc）：该酒比赤霞珠淡，呈淡红色，能带来细度和胡椒香气。
4、小维多
(Petit
Verdot)：主要用于增加单宁、色泽和风味，在波尔多混酿中使用比例较小。
5、马尔贝克：可以加深葡萄酒的颜色，赋予更丰富的单宁和李子风味，增加波尔多混酿的复杂度。
6、长相思（Sauvignon
Blanc）：口感爽脆，优雅清新，并有明显的青草味。
7、赛美蓉：酸度低，醇厚顺滑，适合陈酿。
8、密斯卡岱（Muscadelle）：可以赋予葡萄酒葡萄汁和葡萄干的香气。
一般来说，波尔多红葡萄酒口感丰富，品质较高的葡萄酒要经过15-20年的储存才能达到其状态。
勃艮第位于法国内陆的大陆性气候区。气候寒冷，适合酿造单一葡萄品种。
勃艮第的主要红葡萄品种是黑比诺，白葡萄是霞多丽。其他包括红葡萄品种 Gamay 和白葡萄品种 Pinot Gris 。
【为什么法国波尔多葡萄酒最出名波尔多与勃艮第白葡萄酒区别】Gris)、Pinot
Blanc 和 Aligote 等。
其中以黑比诺酿造的勃艮第葡萄酒极具代表性。该葡萄品种口感细腻，酒体结构轻盈，果香浓郁。主要水果风味包括樱桃和桑椹盆口气。通常，黑比诺酿造的勃艮第红葡萄酒的饮用期在5年左右，一些特殊葡萄园的葡萄酒甚至需要陈酿10年以上才能完全成熟。

为什么法国波尔多葡萄酒最出名 波尔多与勃艮第白葡萄酒区别

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