葡萄酒-神奇的“法兰西悖论” _神奇

1991年11月17日，美国电视节目《时事60分钟》播出了一部名为“法国悖论”（“The French Paradox”）的故事片，探讨了这样一个悖论：法国人喜欢多吃奶酪、黄油、巧克力等“三高”食品，但世界卫生组织（WHO）“MONICA项目”对西方21个国家的流行病学调查显示，法国冠心病的发病率和死亡率都相对较低，尤其是与美国人相比，法国标准人群（35～64岁）的冠心病死亡率仅为美国的四分之一。医学家把这种矛盾归结为法国人爱喝酒，他们平均每人每年喝80瓶。

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回应“法国悖论”的是法国 VeuveClicquot 美国公司 CEO Mireille Gigliano 自 2005 年以来，先后出版了两本轰动一时的畅销书：“法国女人不吃胖”和“法国女人不会变老” 。
《法国女人不吃胖》写道：“如果你每天喝少量的酒，并且经常和食物一起吃，还可以增强你的身体。除了热量比大多数酒鬼少饮料优质的葡萄酒还含有丰富的营养成分，人们还发现它可以稀释血液、降低血压和胆固醇。纯粹的快感能有多少这样的效果？”
【葡萄酒-神奇的“法兰西悖论”】“法国女人会不会变老”写道：“所谓的‘法国悖论’很好解释：法国人在吃这些不利于心脏健康的食物时，习惯于适量饮酒。坏脂肪的伤害被抗凝剂抵消和葡萄酒中的抗氧化剂。葡萄酒可以使心血管系统保持完整，从而使整个身体更年轻。”
当然，“法国悖论”不仅存在于法国葡萄酒中。每个地区的葡萄酒都会有“法国悖论” 。“开”的神奇效果，因为阳光均匀地散布在每一片土地上。
《美国膳食指南》的建议
1995 年美国农业部和卫生部联合发布的《美国人膳食指南》指出：“目前的证据表明饮酒适量饮用葡萄酒可以降低某些人患冠心病的风险。”
据统计，自《法国悖论》播出以来，美国的葡萄酒消费量增长迅速。销量从1991年的1.25亿箱增加到3.17亿箱。美国目前总人口为3.05亿，相当于每人一年喝一盒以上（1盒12瓶）。
根据美国Morefocus 2005年发布的生活方式态度调查结果，根据对10、000名消费者的抽样调查，77%的消费者喜欢喝红酒，22%的消费者喜欢喝红酒