酒杯中的感性之旅——《开瓶》 _中的

【酒杯中的感性之旅——《开瓶》】——“对于刚接触葡萄酒的人来说，学会致富不是关键。我们的初恋不都是在我们不懂爱情的时候发生的吗？”

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很多爱酒的人都会阅读台湾林宇森的《酒百科全书》。他讲葡萄酒知识，全知识，经验，知识渊博的葡萄酒世界。不断吐出诸暨的话，这就是林雨森，一个理性的葡萄酒专家。但这一次，他用平易近人、幽默风趣的作品，让他对葡萄酒有点热情，渴望了解更多，却因为葡萄酒书中的名词而犹豫不决，或者用令人难以置信的词汇向一些专家描述。.难以捉摸的酒香感觉就像你在雾中，热情地走在酒的世界里。
很多书会教你如何识别酒标、识别葡萄品种、如何评价葡萄酒、如何成为一名葡萄酒专家，但很少有书会告诉你如何享受葡萄酒世界的无限美景安逸。这可能是因为“品酒”这件事太抽象了，说起来容易，用客观的尺子来衡量却很难。这本书可以唤醒我们对葡萄酒更原始的热情。怀着一颗简单的初心，我们用我们的感官去探索和感知我们面前的每一款最好的葡萄酒。
“我是一个彻头彻尾的酒迷，我自然想把酒比作爱情。然而，更令人难忘的品酒经历是在我成为所谓的'葡萄酒专家'之前。而不是成为一个如此被称为“葡萄酒专家” 。心中拿着一把尺子量一瓶酒，不如倾听每一种酒通过它的香气和味道所传达的情感和信息，用你的鼻子和味蕾来诠释葡萄园的风景和酿酒师的太多知识有时会伤害人与酒之间这种自然而直接的感觉。”
――林雨森
确实如果恋爱的感觉是更重要的是，那么在品酒的时候，无论是酒厂给的分数还是名人给的分数都是其次，更重要的是你喝下这杯酒的感觉。人与酒的相遇，与人与酒的相遇是一样的。时而早，时而晚，难于遇上对的时间，但若能领略遗憾之美，买手指南就可以搁置一旁了。
无论你是葡萄酒初学者还是已经是葡萄酒专家，只要你还在期待与葡萄酒的美好关系，欢迎打开这本书，展开你的酒杯之旅的感官。