意大利餐将提供全套??菜肴 , 包括开胃菜、汤、意大利面、比萨、主菜和甜点 。先吃第一盘 , 汤或面称为前菜 , 主菜等于第二菜 。, 然后是沙拉、甜点或奶酪 , 然后是咖啡或餐后酒 。每道菜选择一个 。第一道菜包括汤、意大利面、意大利调味饭、玉米饼或比萨饼 。
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第二道菜包括海鲜盘和肉盘 。在意大利餐中 , 海鲜的烹制方式较为受欢迎 , 配菜包括香菜炒冬菇、番茄芝士沙拉等 , 而现代主菜会搭配更多的蔬菜和淀粉类食物来平衡营养 , 无需选择额外的配菜 。著名的主菜包括酿花棒和香草 。生腿煎牛仔肉和烤牛里脊配蘑菇红酒汁 。意大利甜点琳琅满目 , 包括糕点、冰淇淋和带有酒味的水果 。比较有名的有意大利芝士蛋糕、西西里三色冰淇淋、提拉米苏等 , 享用完甜点后 , 服务员会推起芝士推车 。奶酪是意大利非常常见的食物 。大约有400种食物 , 可以在菜肴中食用 , 也可以搭配红酒食用 。常见的意大利奶酪有戈尔贡佐拉奶酪(Gorgonzola))、贝帕斯奶酪、丰菲纳奶酪、帕玛森奶酪、普罗卧干酪奶酪和马苏里拉奶酪 。
用餐后 , 可以喝一杯浓缩咖啡 Expresso 或泡沫咖啡卡布奇诺来帮助消化 , 最好搭配一杯小杏仁饼干 。意大利菜量比较大 , 为了避免浪费 , 可以单独点几道菜 , 也可以两三个一起吃意大利菜 。
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