阿娇吃货美食汇■挑茄子时，选尖的还是选圆的？商贩：看准这点，保证个个好吃

说到茄子，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的食材，基本上吃茄子不分季节，任何时候都能在市场或者超市里面买到，加上茄子除了吃起来的口感好之外，它里面还含有了丰富的营养成分，也是受到了很多人的喜爱。

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并且茄子的做法多种多样，不同的做法制作出来的味道都有少许的区别，就比如对于南方人来说，茄子大部分是炒着吃，而对于北方人来说，茄子大多数都是清蒸了再用调味料拌一下，对于茄子，你最喜欢哪种吃法呢！

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【阿娇吃货美食汇■挑茄子时，选尖的还是选圆的？商贩：看准这点，保证个个好吃】
既然说到茄子好吃又营养，但面对着市面上各种各样的茄子，对于做饭新手来说还是比较难挑选的，毕竟茄子也有好坏之分，到底该如何区分好茄子呢！不少人就会针对于茄子的外形来做选择，比如选外形尖的茄子，还是外形比较圆的茄子，今天咱们就来听听商贩挑选茄子的小技巧，看准这点，保证个个好吃。

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其实挑选茄子没有那么多技巧，咱们在市场上的时候，首先就是拿起茄子轻轻的捏一下，这样就能辨别茄子的好坏，好一点的茄子捏上去会比较软，而捏上去硬邦邦的则是老茄子，吃起来的口感就会大打折扣，并且老茄子表面比较光滑，而嫩茄子表面会比较粗糙。