美食与点心■这几道最适合小白下厨的待客菜，学会了让亲朋好友刮目相看( 二 )

做法：
1胡萝卜和黄瓜分别切成丁，葱花切碎
2玉米粒是在超市买现成的，回家先用凉水泡一会，再烧水焯一下
3锅里放入适量的食用油，油热加入葱花爆锅，随后倒入玉米粒翻炒
4玉米炒两分钟放入黄瓜，随后放一点盐，再炒两分钟（不要放太多盐，会影响玉米的甜味）
5最后加入胡萝卜翻炒一分钟，临出锅前加入一点点鸡精
待客怎能少得了汤！
莲藕大骨汤

本文插图
用料：猪骨棒900g、栗子肉300g、莲藕400g、盐适量、葱1根、姜1块、香菜1根
做法：
1、锅内填凉水，烧开后放入大骨棒，目的去血沫，去腥，可以放料酒，这里买的是绿色有机大骨棒，所以就用清水去血沫就好啦，
2、取出立刻放入凉水中，多换几次水，至凉透且没有浮油
3、锅内再放入清水，放大骨棒，盖上盖子，开始煮
4、莲藕切块
5、开锅后再等几分钟，放入葱段和姜片，盖上盖子继续煮，煮至肉8分熟，
6、此时放入莲藕块和栗子肉，一起再煮，至肉熟，
7、开锅后，放适量盐和香菜就可以喝了，不需要放复杂的佐料，喝汤就要喝原汁原味。
小心点温馨提示：
1、大骨棒一定要去血沫，去腥，这样汤才好喝。
2、炖的时间要掌握好，太轻，没熟，营养出不来，太老，肉又会太烂。
3、使用的厨具：汤锅