「食全食美」五十岁的阿姨又学新菜了，土豆不炒炖不切丝，蒸一蒸拌一拌当早餐

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五十岁的阿姨又学新菜了，土豆不炒炖不切丝，蒸一蒸拌一拌当早餐
土豆又一简单省事的吃法，清淡不腻口，用勺挖着吃，连筷子都省了
大家好，五十岁的阿姨又要与大家分享家常美食了，用最简单的做法，做出受家人喜欢的美食，我一直都在努力着，也乐于与大家分享！今天与大家分享的是一款适合在早餐午餐时食用的土豆泥。

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【「食全食美」五十岁的阿姨又学新菜了，土豆不炒炖不切丝，蒸一蒸拌一拌当早餐】
这个土豆泥，原型来自日剧《深夜食堂》中，土豆是主角，其它配料您不必拘泥于食材，手中有啥就放啥吧，除了土豆是不变的唯一，其它的配菜您随心就好。之前我并不知这道美食，还是我家儿子介绍给我看的这剧，让我了解的这个美食。剧中的男主人公就是吃的妈妈小时候做给他的而土豆泥沙拉，剧情看得我唏哩哗啦，所以儿子的要求我也要满足，因为这个菜实在是太简单了！现在把这个菜分享给大家，可以说零厨艺就能操作，因为它只需要将土豆和鸡蛋煮熟那么简单。

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所用食材：

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土豆1个鸡蛋2个火腿肠1根生鱼籽1个黄瓜1/2根洋葱1/8个黄油10克沙拉酱盐白醋黑胡椒适量
具体做法：

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1将土豆去皮，切成大块，与鸡蛋放在电饭煲中。您也可以用普通的锅，蒸或者煮。

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2用电饭煲的营养蒸模式。我用的是臻米养生蒸汽饭煲，它不仅有内胆、还有一个甑子、还有一个米汤盒。这个饭煲的做饭原理，就象古法的蒸饭，让米与汤汁分离，将沉淀于米汤中的淀粉过滤到米汤盒中，通过减少大米饭中的淀粉而减少它的糖分含量，从而可以煮出少糖米饭。除了蒸饭，它还有煮粥，杂粮饭，营养蒸，蒸汽清洗等模式。

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3我蒸了十二分钟，蒸到土豆用筷子一扎就透的程度。春天的新鲜土豆粉糯糯的，起沙，蒸出来特别的好吃，建议大家都试试。

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4将蒸好的土豆趁热取出放在容器中，加入黄油，压碎拌匀。

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5再磨入黑胡椒。黑胡椒要现磨的最好，用的量根据个人的喜好来。

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6加入煮熟的鸡蛋去壳压碎，保留块状的颗粒感即可。我的鸡蛋个头小，所以放了两个，您随意。

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7黄瓜、洋葱、火腿肠提前切丁备用，生鱼籽也准备好。