「德普美食厨房」低油低糖健康甜品，这几款必吃哦！

越来越多越来越泛滥的食品添加剂，让人在吃东西的时候提心吊胆，大多数人选择了自己在家烘焙，但是西点的一个特点就是重油重甜，摄入太多也不太健康。不过也不用担心了，毕竟还有好些食谱，是低油低糖的~今天就分享几个，快收走吧！
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【「德普美食厨房」低油低糖健康甜品，这几款必吃哦！】盐面包
这是日本一款非常基础的微咸软面团，奶香味十足，卷入了咸味黄油，在烤制的过程中，黄油滋滋作响，渗透下来将面包烤成了脆底，内部组织依然松软，有韧劲，吃一口就会让人记住，无法让人拒绝的那种，非常好吃呢！

本文插图
面团材料：高筋面粉180g ，低筋面粉60g ，酵母3g ，细糖15g ，盐4g ，全蛋液38g ，水 ±112g ，淡奶油25g ，黄油15g
馅料：有盐黄油50g
表面装饰：蛋黄液，白芝麻
制作步骤：
1、准备好所有材料。
2、把除黄油外的所有材料加入搅拌缸搅拌。
3、面团表面较光滑后加入软化的黄油。
4、继续揉面至扩展阶段，面团拉伸性较好。
5、整形好的面团盖湿布放到温暖后发酵至2.5倍大。
6、发酵好的面团取出排气，分成约40g一个，滚圆后醒发15分钟。
7、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后两边向内折成一头尖的水滴形后，松弛10分钟。
8、将松弛后的面团擀长，翻面后抹上适量有盐黄油，自上而下卷起来。收口朝下排入烤盘。
9、盖上湿布在温暖处发酵到2倍大；
10、发酵好的面团表面刷蛋液，撒适量白芝麻。
11、德普嵌入式电烤箱选择焙烤档190度，烤制15分钟。出炉后移至烤网晾凉。
小贴士：
1、因面粉吸水性不同，液体材料请不要一次性加入，视面团状态酌情增减。
2、卷入的黄油一定要抹得薄，靠近尖尖的部分不要抹，以免接口捏不紧。
3、最后发酵的温度不要过高，不然夹层黄油会化掉。发酵箱，发酵温度控制在20-50度，发酵效果相当不错哦！
4、因烤时黄油熔化，成品有空心、造型变扁都是正常的，不要纠结造型完美。烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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无糖无油全麦面包
完全无油无糖的全麦面包，添加了全麦面包粉和燕麦片，不仅丰富了口感，还非常健康。低卡的面包吃起来很有嚼劲，还能增加饱腹感，搭配牛奶或浓汤，都是相当不错的。

本文插图
原料：高筋面包粉400克，全麦面包粉40g ，燕麦片40克，水±330ml ，酵母5克，盐8克，
制作步骤：
1、准备好所有材料。
2、将所有材料放搅拌缸，搅拌面团揉至较光滑即可。
3、面团整圆放入碗中，盖湿布于温暖年发酵约2倍大。
4、发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成约200克一个的面团，静置15分钟。
5、面团擀开，翻面从下往下卷起，成一定孤度，最后成椭圆形，排入烤盘，盖湿布在温暖处发酵到1.5倍大。
6、发酵好的面团取出，用锋利的刀斜割3道口。
7、德普嵌入式烤箱选择焙烤档，提前200度预热，烤制大约20—25分钟，面包出炉就听到响脆的干裂声，想想都觉得脆哦！
小贴士：
1、因面粉的吸水性不同，液体不要一次加入，视面团状况酌情增减。
2、此面包无油无糖，外表硬脆，内部很软，又添加了全麦面包粉和燕麦片，丰富了口感，相当有嚼劲哦！搭配浓汤及做三明治都是相当不错的。