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《自制披萨蛋挞》

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加入50克玉米油 ， 50克纯牛奶 ， 静止五分钟 。

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加入80克面粉 ， 拍打过筛 ， 5克玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。

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五分钟以后 ， 面粉倒入碗内 ， 拍打过筛 。

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【『美食』面粉这样做才好吃，不用蒸不用烤，即是披萨又是蛋挞，越嚼越想吃】
面粉搅拌均匀 ， 搅拌成面糊状 。

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加入5个鸡蛋 ， 蛋清分开（小技巧鸡蛋左右倒扣）

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鸡蛋黄倒入碗内 ， 筷子搅拌均匀 。

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鸡蛋和面糊 ， 搅拌均匀 ， 搅拌成酸奶状 。

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蛋清加入60克白糖 ， 几滴白醋 ， 先低速打发 。

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打发至牛奶状 ， 继续加入白糖 ， 打发至奶油状（白糖要分次加入）

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蛋清分3次加入 ， 上下翻拌均匀 ， 不要转圈搅拌 。

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蛋糕翻拌均匀 ， 倒入大盆 ， 搅拌成蛋糕糊 。

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电饭锅内胆 ， 刷植物油 ， 放入吸油纸 ， 倒入蛋糕糊 。

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内胆放入电饭锅 ， 选择蛋糕按键 ， 焖50分钟 。

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50分钟以后 ， 取出蛋糕 ， 静止几分钟 。

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五分钟以后 ， 放入盘子 ， 倒扣脱模 。

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撒上少许葡萄干 ， 挤上草莓酱（或者喜欢的水果果酱）

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蛋糕去除吸油纸 ， 切成披萨即可（做法简单快捷 ， 即是蛋挞又是披萨 ， 比直接做蛋糕有食欲 ， 孩子们也爱吃）

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