孟大明白@甜是惟一能统治全世界的味道

一日三餐，我最喜欢在早饭时看视频，因为这是我一天中最可以毫不顾忌饭量的时刻，所以我需要最舒适的画面，凡沾涉一点血腥、恶心或是剧情需要专注的都要PASS 。有一阵子，我是看《早餐中国》，每集六七分钟，两集吃完一餐，即便自己的饮食简陋，看着别人吃好吃的眼睛也落了个饱。

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最近的早餐视频荒芜了，食不知味，幸好《风味人间》第二季今晚开播了。第一集就给了我甜蜜的安慰。
淌着诱人琥珀色光泽的喜马拉雅悬崖蜜：

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绵软甜嫩的扬州双绝之一——千层油糕：

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浸润着油和糖汁的伊斯坦布尔国民糕点——果仁蜜饼（巴克拉瓦）：

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脂香四溢，甜而不腻的四川名菜——甜烧白：

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清甜粉糯，一年等一回的苏州时令美食——鸡头米：

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……
让人不禁想摸索手边有什么甜品可以缓解一下眼馋。
嗜甜，是动物的天性，连牛羊都更爱咀嚼带甜味的植物。婴儿在一岁之前不能吃有滋味的食品，喂饭时要最后喂南瓜、胡萝卜和水果，因为这些食物里含有天然甜味剂，吃了它们婴儿就不想吃别的。

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作为一个嘴上常年吆喝要减肥的人士，我非常清楚戒碳水的奇效，只要控制升糖体重就嗖嗖往下掉，一个月20斤不是梦，但我从来不尝试低碳减肥法，因为这种方法首先是自绝一切甜食：奶茶、冰淇淋、蛋糕、水果和能带来糖分的主食。
人活着，连口想吃的都吃不着，活着还有什么趣儿？我宁可晚饭吃少点，然后半夜像偷油耗子一样踅摸几个备好的果冻，或者一根香蕉安慰我雷鸣般的胃。

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看，这个时候你的肠胃很忠实，它不希望吞下更健康更饱腹的肉食、鸡蛋和青菜，在反正管不住自己怎么都会胖的情况下，些微给自己一点快乐不好吗？
每当别人嘲笑我的假减肥，严正指出我真正要戒掉的是甜食的时候，我就当他们和尚念经不听不听，天生不嗜甜的人，人生是有缺憾的，永远体会不到我们的无上极乐。陈晓卿说：吃肯定治忧郁症，比吃更有治愈奇效的就是吃甜食，这是经过科学证实的。甜才能刺激多巴胺分泌，你见过谁失恋了，跑去吃健康沙拉后又是一条好汉的吗？当然是奶茶配蛋糕，快活似神仙。

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细究起来，几乎没有人能拒绝甜的味道。哪怕是无辣不欢的川湘地区，也少不了红糖冰粉、糖油粑粑等甜食来消解火辣的刺激。都说南甜北咸，我随口就能报出一串带甜味的北方特色美食，比如东北的“锅包又” ，酸甜口的。河南的炒三不粘，甜香油润。甘肃的甜胚子，甘甜有酒香气，夏天用来解暑最佳。还有陕西的蜜枣甑糕甜、火晶柿子等等，哪个不是甜到人心里去？甜，就像是一张口味通行证，统一了全世界的味道。每一座城市都有自己独有的、代表性的甜味食物。