豆腐▲豆腐和“它”才是天生一对，比牛奶好吸收，孩子生长发育要常吃补钙

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说到给孩子们补钙，各位父母家长们可以说是想尽了办法。补钙对于青少年来说尤为的重要，关系到孩子们的生长发育。喝牛奶是非常典型的给孩子补钙的方式，不过很多孩子却不喜欢喝牛奶。今天给大家推荐的，是比牛奶效果好，身体好吸收的菜肴，银鱼鸡蛋煨豆腐。银鱼和豆腐，都是非常有效的补钙食材，而且这种做法美味可口，配上大米饭深得孩子们的欢迎，我家孩子每次遇上它都要吃上两大碗饭。下面就和大家分享一下这道菜的具体做法。
银鱼鸡蛋煨豆腐
By Dream芸_
配料：
豆腐一块、鱼干 200克、鸡蛋 2个、小米椒一个、红葱一根。、蚝油适量、陶煲王干烧不裂砂锅 1个
烹饪步骤：
1.比肉都香的一道下饭菜
2.鲜香美味
3.准备好所有食材
4.将鱼干加热水泡半个小时，豆腐切块，鸡蛋打散。
5. 砂锅烧热放入适量的油。油温升起，先放入切块的豆腐煎一下，再放入一小勺盐，提前加盐使豆腐更加入味。
6.红葱切段，小米辣切断备用。
7.两面微黄将的豆腐盛出
8.砂锅在放适量的油，油温升起煎鸡蛋用筷子打散
9.再放入泡好的小鱼，
10.翻炒几下倒入煎好的豆腐
11.再倒入适量的生抽
【豆腐▲豆腐和“它”才是天生一对，比牛奶好吸收，孩子生长发育要常吃】
12.再加些开水小火慢炖入味
13.口味重的尝下味道可适当在加点盐和季节调味，
14.一道营养美味的家常菜做好了，豆腐浸透了鸡蛋和鱼儿的鲜香，偶尔舌尖来一丝小米椒的辣香别提多下饭了
烹饪小贴士：
营养价值1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。 2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。选购技巧1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。 2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。 3、用手按压：按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。 4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。