对于女人而言 ， 经常吃银耳 ， 可以美容嫩肤 ， 不仅对皮肤很好 ， 对身体的好处也是很多的 。 不过 ， 面对银耳的时候 ， 人们都会有一个疑惑 ， 就是不知道该用什么水来浸泡 。 那么 ， 银耳到底是用冷水泡 ， 还是用热水呢？原来一直泡错了 ， 难怪不出胶不粘稠！

本文插图
做过银耳的人都知道 ， 银耳在烹煮之前都是要进行浸泡的 ， 无论是新鲜银耳还是干银耳 ， 都需要进行泡水以后才能煮 ， 因为新鲜的银耳要浸泡之后才能清洗干净 ， 并且泡过的银耳吃起来才有水分 。 可是 ， 用冷水和热水泡银耳有什么不同吗？那么应该用什么水泡银耳比较好呢？

本文插图
其实 ， 泡银耳的时候是不能用热水的 ， 因为用热水泡银耳 ， 不能泡出银耳的胶质 ， 而且还会很大程度上的影响银耳脆脆的口感 ， 所以大家在泡银耳的时候 ， 要注意不要用热水 ， 不能因为刚开始的一些简单的步骤破坏银耳的口感和营养 。

本文插图
银耳是属于菌类食物 ， 温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失 ， 破坏营养成分 ， 影响口感 ， 所以最好还是用冷水泡发比较好 。 冷水泡银耳的泡发时间达到3-4个小时 ， 能让银耳慢慢的吸水 ， 最大程度的将银耳泡发开来 ， 这样炖煮银耳的时间会缩短 ， 也利于银耳煮的更加粘稠 。

本文插图
【[银耳]银耳怎么泡发？用冷水还是热水，原来一直泡错，难怪不出胶不粘稠】
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌 ， 因其色白如银 ， 故名银耳 。 它是一种纯天然又名贵的滋补食物 ， 有着“菌中之冠”的美称 。 经过泡发后 ， 会变得半透明的状态 ， 人们经常吃银耳 ， 不仅对身体好 ， 也利于美容养颜 。

本文插图
银耳自古以来就被誉为延年益寿滋补食物 ， 它含有大量的磷元素 ， 经常食用可以帮助缓解肌肉疲劳 ， 让人保持精力充沛 。 另外 ， 食用银耳还可以提高人体抵抗力 ， 保持身体健康 ， 达到延年益寿的效果 。 银耳中含有丰富的植物胶质和维生素E ， 经常食用可以让皮肤变得白嫩细滑 。 并且 ， 银耳中含有丰富的膳食纤维 ， 它可以促进肠胃蠕动 ， 减少脂肪堆积 ， 可以达到减肥的效果 。
（以上图片均来源于网络）

• 广州市▲乡村旅游怎么玩？广州推出8条特色乡村旅游线路！
• ：300万现金和年薪30万工作，穷人梦中做选择题，你会怎么选？
• 断食放纵大吃之后，怎么补救才能避免发胖？
• 『』泡腐竹，不要直接用水泡！大厨教你2个技巧，1分钟泡发，香软又筋道
• @有人说“工作不要太拼命，你累出病，领导也不会感动”，你怎么看？
• ▲在职场中总是背锅，该怎么办？
• 『』职场日记：人际关系复杂，我到底该怎么做？太难了！
• 故事情长不加一滴水，做红烧猪蹄
• 筱婕爱美食听说这款美容又养颜？红枣银耳莲子羹最简单的做法，夏季必备甜品
• 阳仔饮食银耳和“它”天生一对，维C含量丰富，隔三差五吃一回，防晒黑