「食知你味」家常便饭，开胃增食欲，有时间自己做给孩子吃最棒

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【红烧鱼块】鱼切块后加入生姜，料酒，花椒，香葱，盐腌制半个小时左右（中间记得翻拌一两次），锅里倒入多一些的油烧热后下鱼块煎至两面金黄，切记不要大力翻动鱼块。鱼块煎好后加生抽，糖提味，再加入少许开水，出锅前加入青红椒配菜即可！因为鱼之前已经加盐腌制过了，所以，后期不需要再加盐了！晒一下我家的晚餐，有荤有素，好吃入味，一家三口挺适合！

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【香肠炒蒜苗】香肠蒸熟后切片备用，蒜苗切段，烧热后倒入切片的香肠小火炒至出油，看香肠开始变金黄就可以加入蒜苗。加入蒜苗后翻炒至蒜苗吸收了香肠的油为止，如果觉得太干了，可以加少许开水收汁。最后直接装盘即可，因为香肠是咸的无需再加油了。

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【花菜烧大白干】花菜买回来洗净用手掰成小朵，然后锅里加水加盐加油烧开后下花菜焯一下水。这次可以减少炒制时候，确保营养不会流失。大白干，冼净切成小块。我们管这种豆制品叫大白干，还是一种是带有酱油色的叫香干或者酱干，不知道你们那里的叫法，反正就是这种豆制品就是了。这道菜我没准备放肉，所以，我就想把大白干先用油煎一下，这样口感好一点。就是锅里放少许油，然后下大白干，煎至两面金黄即可。大白干差不多煎好之后，直接用锅里的油下焯过水的花菜翻炒，这里不需要把大白干装起来，直接一起炒制是没有问题的。等花菜吸入了油之后，倒入生抽再次翻炒，差不多之后可以加蚝油了。加入蚝油之后，为了更入味，加一点点开水，一点点就可以，不需要太多，烧开收汁加盐提味。撒香葱装盘！
【「食知你味」家常便饭，开胃增食欲，有时间自己做给孩子吃最棒】

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蒜泥蚝油生菜。生菜买回来之后一一分开，然后加盐水泡一会。中间用手翻洗几次，最后过几遍清水沥干即可。锅烧热加油之后倒入蒜泥，爆出香味。这里说一下，这里只先加一半的蒜泥。加入生菜。生菜洗的时候我会用手给撕成下碎片，这样方便炒，也方便食用。一直翻炒至生菜变色，可以明显感觉到生菜体积的变少对吧。所以说，准备的时候需要多准备一点生菜，因为一下锅炒就没有多少了，生菜完全变软之后，这个时候可以放之前准备的另一半蒜泥了，继续翻炒几次。出锅加蚝油提鲜，在我的认知里一般素菜加上蚝油还是特别有味道的。出锅前，一般我会再适当加少许盐提味的。家常便饭，开胃增食欲，有时间自己做给孩子吃最棒！
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