酸辣柠檬虾

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食材：虾仁 ， 柠檬 ， 小米辣 ， 线椒 ， 蒜瓣 ， 香菜 ， 姜片 ， 花椒 ， 生抽 ， 醋 ， 蚝油 ， 黑胡椒粉 ， 食盐 ， 白糖 ， 芝麻油
做法：
1、新鲜大虾洗净去头去虾线 ， 然后放入清水中洗净；香菜洗净切末 。
2、锅里烧水 ， 水开后 ， 放入虾 ， 姜片 ， 花椒煮1分钟左右至熟 ， 捞出过下凉开水 。

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3、调汁：辣椒、蒜末放入碗中 ， 加入1勺热的花椒油、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许食盐、白糖、1勺芝麻油和半个柠檬汁拌匀 。
4、虾放入盆中 ， 倒入调好的料汁 ， 加入香菜和柠檬片抓匀 ， 放冰箱冷藏一个小时左右至入味即可 。

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小贴士
【食知你味天气炎热，教你做酸辣柠檬虾，清凉酸爽，开胃解馋】大虾可以做的时候剥壳或者吃的时候剥都可以 。

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