食材■家庭小聚，10个人10道家常菜，荤素搭配，你看怎么样( 二 ) 香菇|牛肉

3、炒到蚕豆和蒜苗都变翠绿色，加入适量的清水焖煮，煮开后加入适量的盐，再煮到蚕豆熟烂，蒜苗熟透，撒上鸡精出锅。
第五道：韭黄炒鸡蛋
一道鲜香下饭的快手菜，很开胃，这道的盐要分开放，鸡蛋中放一些，韭黄再放一些这样味道才好。
食材和方法：韭黄、鸡蛋是、生姜、料酒、盐、油。
1、将韭黄挑拣去烂黄叶，洗净，切段；鸡蛋磕到碗中加料酒和盐打散成鸡蛋液备用。
2、热锅热油，倒入鸡蛋液滑炒成鸡蛋碎，盛出备用。
3、热锅热油，倒入韭黄加入生姜一起翻炒均匀，炒至韭黄微微变色变软，加入少许盐炒匀，再倒入鸡蛋碎一起翻炒均匀即可出锅装盘。
第六道：青椒炒素鸡
食材和方法：素鸡、青椒、葱、生抽、生姜、糖、盐、油
1、将素鸡切片，随冷水下锅焯水去豆腥味，捞出沥水备用；青椒和生姜分别洗净切好。
2、热锅热油，放入姜葱炸香，倒入素鸡和青椒一起翻炒。
3、加入生抽、盐和少许的白糖炒匀，再加入少许清水焖1分钟入味，关火出锅。
第七道：香菇青菜
很普通快手的家常菜，但很是受欢迎，特别是香菇吃起来像肉一样的口感，太让人爱了，不爱吃蔬菜的孩子也喜欢吃它。
食材和方法：青菜、香菇、生姜、盐、糖、蚝油、食用油
1、将香菇洗净切片，生姜切丝，小青菜洗净备用（切不切随意，我是没切）。
2、热锅热锅，先倒入香菇翻炒一会儿，再放入青菜和生姜一起翻炒。
3、待炒到青菜和香菇变焉微微出水，放入适量的盐和糖翻炒均匀入味，再淋入少许蚝油炒匀即可出锅。
第八道：马蹄木耳炒肉片
这盘杂炒特别受欢迎，马蹄甜脆，肉片鲜嫩、木耳脆爽，还有脆脆的甜椒太香太好吃了。
食材和方法：马蹄、黑木耳、里脊肉、甜椒、生姜、葱、淀粉、料酒、生抽、盐、糖、油。
1、里脊肉洗净切片，用料酒、淀粉和生抽腌制。
2、将马蹄去皮洗净切片，黑木耳泡发洗净撕成小朵，甜椒去籽洗净切块备用。
3、热锅热油，放入腌好的里脊肉滑炒到变色盛出。
4、热锅热油、放入姜葱炸香，再放入马蹄、黑木耳和甜椒一起翻炒均匀。
5、加入少量的水，倒入里脊肉加入生抽和盐一起翻炒均匀煮开入味即可。
第九道：蚝油生菜
食材和方法：生菜、大蒜、蚝油、盐、油。
1、生菜摘洗干净、切开，大蒜去皮切碎备用。
2、锅中放入适量的油，油热放入大蒜炸香，再放入生菜翻炒均匀。
3、炒到生菜变焉加入少许的盐翻炒均匀关火，淋入蚝油拌匀出锅。
第十道：丝瓜蛋汤
一道味道清淡的素汤，简单快手，味道清鲜。
食材和方法：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、油
1、丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋磕到碗中打撒成鸡蛋液备用。
2、热锅热油，放入丝瓜和生姜翻炒，炒至丝瓜变焉。
3、加入适量的清水，大火煮开，加入适量的盐，倒入鸡蛋液倒入锅中用筷子搅成蛋花状即可，撒上葱花出锅。
好了以上就是我为闺蜜下厨的10道家常菜，你看了怎么样？
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