食材■家庭小聚，10个人10道家常菜，荤素搭配，你看怎么样香菇|牛肉

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家庭小聚， 10个人10道家常菜，荤素搭配，你看怎么样？
我第一次下厨为闺蜜做饭，两家老小10人一起相聚，我做了一桌家常菜， 9菜1汤，闺蜜说：“看不出来呀，现在能干的。 ”简单日子中的偶尔相聚都显得格外亲呢，围着简单的几道家常菜有说有笑地吃着很温馨，孩子们聚在一起更是欢得很。
第一道：五香牛肉
这是我提前一天自己在家要新鲜牛肉卤的，很方便，有时我会多卤一点放冰箱，可以多吃上一些日子。
食材和方法：牛腱子肉2斤、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。
1、先将新鲜的牛腱子肉用水浸泡2小时以上，去血水；再随冷水下锅，加料酒焯煮去血腥味。
2、将姜葱和各种大料一起放入砂锅中，加入适量的水，煮开，煮10分钟左右煮出大料的香味。
3、向砂锅中加入足量的水，放入牛肉，加入生抽、老抽、冰糖和盐开始卤牛肉，煮开后转小火焖煮1小时左右就好。
4、卤好的牛肉不要立即捞出，要放在汤水中浸泡至凉透再捞出，这时还不能切开食用，要放冰箱冷藏一夜让肉坚实了，才好切，而且切的时候要逆着纹理下刀。
第二道：水煮小白虾
这是什么时候都不能少的菜，大家都喜欢吃，营养丰富，老少皆宜。
食材和方法：小白虾、葱、姜、料酒、盐
1、将买来的小白虾冲洗干净，准备好姜葱。
2、锅中放入适量的清水，放入姜葱大火烧开，倒入小白虾，加入料酒。
3、加入适量的盐，煮开煮1分钟左右，虾全部变色就好了。
第三道：糖醋排骨
本以为这是孩子最喜欢吃的，结果几个小家伙今天只顾着玩了，那我们几个辛苦点了。用我一贯的懒人做法挺方便的。
食材和方法：猪肋排、姜、葱、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、醋
1、将猪肋排用水泡去血水，清洗干净，随冷水下锅，加料酒焯煮去腥，捞出沥干水分。
2、锅中放少许的油，放入排骨煸炒，炒到微微出油变黄，放入生抽和老抽翻炒上色。
3、加入足量的清水，放入姜葱和冰糖一起焖煮，煮到30分钟左右，加入少量的盐再煮15分钟左右。
4、煮到排骨酥烂入味，收汤汁，再中入适量的醋翻炒即可出锅，撒上葱花装饰。
第四道：蒜苗炒蚕豆
这道菜要提醒大家， 8岁以下的小朋友最好不要吃蚕豆，避免发生过敏。
食材和方法：蚕豆、蒜苗、生姜、盐、油、鸡精。
1、将蚕豆荚剥出蚕豆，蒜苗切段和蚕豆一起清洗干净备用。
2、锅中放入适量的油，油热，倒入蒜苗蚕豆一起翻炒。