「麻辣香锅」家庭版麻辣香锅做法，荤素都有，营养美味，超级下饭，吃不够 |营养|美味|

家庭版麻辣香锅

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学会就可以当你自己的拿手菜了，家庭聚会，朋友聚餐做这道菜很有排面，并且毫无难度。配菜超级随意，喜欢什么放什么。做一做试试看吧……
用料：虾鸡翅肥牛卷香肠或午餐肉土豆藕莴笋玉米西兰花油菜香菜金针菇木耳香菇鱼丸蟹棒牛肉丸腐竹年糕宽粉葱姜蒜适量干辣椒花椒适量盐鸡精适量麻辣香锅调料或者火锅底料1包
麻辣香锅的做法：
配菜完全根据自己喜好，今天家里聚会人很多，所以我准备也有点多。总之自己喜欢什么就可以加什么。藕片，土豆片别切太厚，不容易熟。

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不容易熟的先煮，煮丸子，虾，鱿鱼，年糕，宽粉。荤菜也可也用油煎熟，简单点就一起煮了，省事，味道也差不多。 ??ps:蟹棒一定带皮煮，也不要煮过烂，因为一会炒会碎掉！！！

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水里加点盐，煮青菜蘑菇，金针菇，木耳，玉米等青菜煮至9分熟。菜不要煮太烂，一会儿还要炒香。 ?? 腐竹，土豆片是比较容易烂的食材，煮的时候控制好。否则炒出来就是一锅酱啦……

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所有的东西都煮好捞出来控干水分备用

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起锅热油下花椒干辣椒炒出香味，然后下葱姜蒜继续炒香。

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下麻辣香锅调料，或者麻辣的火锅底料也可以。味道基本一样。

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把酱炒香

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下入煮好的荤菜和蔬菜等

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大火翻炒， ?盐，鸡精调味。让调料味道均匀裹在每种食材上面。
【「麻辣香锅」家庭版麻辣香锅做法，荤素都有，营养美味，超级下饭，吃不够】

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最后下香菜出锅。

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如果可以，直接端锅上桌，或炒完再装另一个漂亮的锅里，用锅当盘子，撒上芝麻就相当有吃麻辣香锅的仪式感了！色香味俱全……端上桌大家都赞不绝口，看大家吃的开心超有成就感。

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小贴士：
1 配菜完全根据个人喜欢，荤菜不怕热量高的也可以用油炸，油煎，味道更好。
2 麻辣香锅调料和火锅底料味道基本一样，买不到香锅料就用火锅底料。
3 易碎食材：腐竹，土豆片，蟹肉棒(煮熟后去皮)，可以最后放进去搅拌，尽量保证食材的完整美观！