一般益生菌的量要达到1x108甚至1x101CFU/克以上时 ， 才能有足够的保健活性 。 可是 ， 我国法规至今还没有对酸奶产品中任何一种益生菌的活菌含量做出硬性要求 。 也就是说 ， 我们无法知道自己所购买的酸奶中到底有多少的益生菌 ， 这些有益菌最后能有多少可以到达肠道 ， 所以酸奶中的益生菌能起到多少作用不好考证 。
04如何更好地发挥酸奶中益生菌的保健作用？
选择正规商场的大品牌 ， 这样的产品更能保证整个生产、运输和销售环节的冷链；购买距离生产日期较近的产品 ， 尽量当天买当天喝 ， 不要放置太久 。 另外除了喝酸奶 ， 日常膳食要保证摄入足量的五谷杂粮和蔬菜水果 ， 如香蕉、洋葱中含有低聚果糖 ， 燕麦中含有B-葡萄糖 ， 这些物质都是益生菌的食物 ， 让益生菌吃饱了 ， 才能更好地生长繁殖 。
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