俗话说得好:“细节决定成败 。”对一瓶酒,甚至是餐点的整体印象,对细节的小计算是非常重要的 。
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【三招教你挑出葡萄酒的毛病 饮用葡萄酒相关的小知识】所谓“独乐不如众乐”,在餐桌或聚会上与大家分享美酒是一种享受.客人经常会自带酒水供大家一起品尝 。这时候,作为一个合格的侍酒师,首先应该稍微品尝一下,以确认酒的质量 。这样,如果酒有什么问题,服务员就可以提前解决,不打扰客人 。当然,客人带酒的初衷是好的,但如果是一个没有经验的服务员来处理,就会变成派对悲剧 。
在派对结束时,服务员需要做的最后一件事就是确保顾客不要喝太多 。那么,现在你应该明白为什么当客人把杯子推到他们心满意足的时候,服务员会善意地拒绝给稍微煮沸的客人倒酒 。“良好的沟通和丰富的知识总能避免不愉快的事情发生 。”这个原则在酒侍的世界里非常适用 。
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