「黄瓜」黄瓜这做法，在凉菜大赛上获二等奖，2000元奖金够吃1年黄瓜 |做法|美味|

公司附近新开了一家中餐馆，上次我们去吃饭的时候，工作人员推荐的是小白菜鸡蛋饼，听起来很家常也很普通的食材，经过大师烹饪，非常美味，很好吃，我也喜欢上了，请教厨师后，开始在家做，上次还给大家分享了做法，现在我家隔三差五地做一次，早餐时或者不知道吃什么饭的时候，就做小白菜鸡蛋饼出来，简单可口，营养又美味。

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上个周末和好友小聚，又来到这家餐厅，工作人员推荐的凉菜中，有一道是用黄瓜做出来的，端上桌除了器皿比较美观，看上去很普通，和我们家里做的没有什么区别，但当吃进嘴巴里的时候，那种微辣酸甜的酱香味，带着清爽独特口感，很香。又厚着脸皮去请教凉菜师傅，在我的经验中，如果有客户夸饭店菜好吃，当面向大厨请教，师傅是很骄傲的，而且很乐意告诉制作方法，聊天愉快，还会挖掘出菜品后面的背景。
【「黄瓜」黄瓜这做法，在凉菜大赛上获二等奖，2000元奖金够吃1年黄瓜】

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本以为是很普通的一道黄瓜美食呢，没想到的是师傅说黄瓜这做法，在厨师凉菜大赛上获得了二等奖，奖金是2000元，都够一家人吃1年黄瓜了。我这一问不仅仅学到了秘制私房技术，还知道了为什么这么好吃的原因，在家已经做三次了，完全掌握其中要点，今天我把黄瓜这道美食的做法分享如下，喜欢的朋友可以试试，现在天气越来越热，或者时间紧张的时候做一些快手凉菜，是受欢迎的。

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---秘制私房黄瓜---【所需食材】黄瓜一根，小米辣一个，大蒜两瓣，老抽30克，一品鲜50克，香油20克，香醋30克，辣鲜露10克，白砂糖10克，鸡精3克【详细做法】1、黄瓜在购买的时候尽量选择形状长得比较直的，好洗好切，看着也舒服，清洗干净之后切成斜刀状的片，厚薄保持在5毫米，不要太薄了，稍微有点厚度。

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2、切好的黄瓜放在器皿当中，加入切碎的小米辣和大蒜，放入所有调味料，小米辣用量根据个人的口味灵活调节，喜欢吃辣的可以多放一点，不喜欢吃不放或者少放一点都可以，不需要放盐，调味料中隐形盐就够了。

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3、搅拌均匀之后，盖上盖子或者保鲜膜，腌制三小时即可食用，现在春天温室内温度不是很高，放在室温下就可以，如果夏天温度较高的时候，就需要放在冰箱里来腌制，以防温度太高而滋生细菌，影响卫生。

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黄瓜这种食材一年四季都能够吃到，水分含量高，能够延缓肌肤衰老，润泽皮肤，促进人体新陈代谢，春天的特别美味，能够当作水果生着吃清脆可口，可以炒着吃，可以凉拌，可以做成汤等，就是这么一种物美价廉的蔬菜，经过烹饪，成了一道非常可口的美食，制作成本低，方法简单，吃起来香。

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各位朋友黄瓜是怎么吃的？欢迎分享美味做法。