「洋葱」下班不知道吃什么，有几道菜供你选择，简单又美味！酸菜|豆腐|猪蹄

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香辣猪蹄
做法
1、猪蹄放到高压锅里，加入葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒、2大勺海鲜酱油， 2克盐， 2克糖，盖上盖子，大火烧上汽后转中火焖15分钟。
2、焖猪蹄的时候我们调个麻香料汁， 1大勺生抽， 1大勺蚝油， 1小勺花椒油， 2克盐， 2克糖，混合搅拌均匀，猪蹄焖好后捞出来备用。
3、炒锅倒油烧热，放入香菜段、洋葱块、姜丝、蒜瓣、干辣椒丝、花椒粒、熟花生，炒出香味。再倒入猪蹄和调好的料汁翻炒均匀。出锅前撒一把白芝麻就可以了。
青椒炒豆皮
材料：豆皮100克，青椒，洋葱，胡萝卜。
做法
1 ，将豆皮切成宽条状，不要太长，以免炒的时候缠绕成一团。
2 ，洋葱、青椒和胡萝卜切成粗丝。
3 ，大蒜切成蒜末，玉米淀粉放入碗中，加适量清水搅拌均匀成水淀粉备用。
4 ，锅中倒适量食用油烧热，先放入洋葱和蒜末，小火炒出香味，再放入豆皮和胡萝卜翻炒均匀，炒至豆皮边缘稍微发黄。
5 ，加入生抽、料酒、蚝油、糖、盐翻炒均匀，再倒入清水，加盖小火焖煮三分钟。
6 ，放入青椒丝翻炒均匀，再沿着锅边淋入水淀粉，大火快速翻炒均匀，待汤汁粘稠后淋入香油和醋，翻炒均匀盛出装盘即可
酸菜焖鸡
食材：酸菜250克、三黄鸡700克、姜6片、干辣椒5个、盐2克、鸡精2克、生抽4勺、老抽半勺、葱2棵、香叶4片、红花椒20粒
做法
1. 三黄鸡半只洗净后斩成小块。酸菜洗净挤干水分，切段。姜切片、干辣椒切段。
2. 冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸，焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥干水分备用。
3. 将姜片、干辣椒放入锅内小火炒香，加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用。
4. 另起油锅，放入鸡肉小火炒至表面发黄。往锅内一次性加适量清水，生抽、少许老抽，煮沸上盖转小火焖15分钟。
5. 最后加入酸菜再焖2分钟，调入少许盐和鸡精，即可。
海鲜毛蛤
做法：
1.毛蛤洗净放盐水里吐尽泥沙
2.毛蛤放锅中加冷水煮熟取出摆盘，煮的同时开始制姜汁，先将姜切细末
3.放盐再加糖一起拌匀
4.放入黄酒和香醋拌匀
5.倒入料酒和香油一起拌匀
6.调好的汁放锅中大火蒸沸，将香菜切碎
7.鲜红椒切细圈，把煮好的毛蛤去一半皮摆盘，放上香菜碎
8.摆上红椒圈，淋上秘制好的姜汁即可
蒜蓉秋葵
材料：秋葵、蒜蓉、生抽、油
做法：1. 热水，秋葵入锅汆烫，水再次开锅，即可捞出，过凉水，备用；
2. 煮熟的秋葵，切小段，摆盘，放上蒜蓉；
3. 将生抽先均匀淋在秋葵上，然后再淋上热油，即可
千叶豆腐
食材：千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法：
1、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
2、往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。
3、锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。