「海绵蛋糕」手把手教你做海绵蛋糕,松软香甜,做法简单,自己做营养又健康!
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海绵蛋糕是一道非常基础的蛋糕 , 做法也非常的简单 。 很多学习烘培的人第一个做的蛋糕就是它 , 小孩子也非常喜欢吃 , 下面我们就来学习一下 , 制作一道松软香甜的海绵蛋糕的制作过程吧 。
制作原料
5个鸡蛋 , 20g玉米油 , 选择玉米油是因为玉米油没有特殊的气味 。 100g左右的低筋面粉 , 75g的白砂糖
制作步骤
【「海绵蛋糕」手把手教你做海绵蛋糕,松软香甜,做法简单,自己做营养又健康!】1.把制作蛋糕时所需的纸杯冲洗干净 , 尽量倒干净水 , 把纸杯都放在一边晾晒干一点 。 在这个时候我们就拿一个干净的盆子 , 打入我们所准备的鸡蛋 , 紧接着就把白砂糖加入 , 用电动打蛋机或者厨师机快速打蛋 , 如果实在没有那可能得用手动打蛋器多打一会儿 。
2.直到把蛋液打到变白 , 把打蛋器从盆里拿出来时 , 蛋白表面的纹理很慢才会消散 , 这样也就打好了 。 之后我们就把面粉多次少量的用面粉筛给过滤入盆 , 每一次加入之后都要搅拌 , 搅拌好了才能继续下面粉 。
3.加完了 , 我们就把玉米油倒入蛋糊中 , 搅拌均匀就倒入纸杯 。 纸杯不要装太满 , 太满的话在烘烤过程中面糊会扑出去 , 所以我们只用倒到七八分满就可以 , 倒好了就要稍微抖一抖 , 让蛋糊比较水平且没有什么气泡 。
4.待到烤箱预热完成后 , 把纸杯端入烤箱吗 , 上下火分别为90度和120度 , 烤半个小时左右 , 蛋糕就会发胀蓬松 。 等蛋糕凉一点就可以端出食用了 。
看到这里大家都学会了海绵蛋糕的制作方法了吗?爱吃海绵蛋糕的朋友赶快自己尝试着去制作一下吧 , 自己做营养美味又健康 , 而且也很划算哦 。
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