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最近复工开始给oppa准备便当 ， 家里最常做的是鸡腿 ， 用黄油随手一煎就很好吃了 。 婆婆比较喜欢洋芋头 ， 我就做了这道超级香的土豆鸡腿 。 哈哈哈我以前都叫土豆 ， 婆婆家这边都喊洋芋头 。 我低头吃了几口饭再抬头发现oppa吃了大半盘了 ， 看似平淡无奇 ， 其实内里隐藏buff ， 土豆的软糯加上黄油的奶香 ， 黑胡椒的辛辣 ， 煎至香脆 ， 简直是人间美味 。

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这道菜主要是靠煎炸 ， 说真的同样一道菜有时候用黄油做出来口感与香气就不一样 。 以前经常用Lurpak的黄油做烘焙（其实就是我最爱的银宝！现在的乐派克是新译名） ， 今天尝试了他家新品液体黄油 ， 感觉有点高科技 。 精选优质奶源 ， 有发酵的馥郁奶香 。 因为烟点高除了烘焙 ， 还很适合做煎炸烤肉之类中式高温烹饪 。

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准备好全部食材 。

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鸡腿稍稍冲洗 ， 用厨房剪刀剪开去骨 ， 将鸡腿肉切成丁 ， 加姜丝、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油 ， 两指捏一小撮盐 ， 现磨黑胡椒粉 ， 抓匀腌渍两小时以上 。

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土豆表面用盐搓洗干净 ， 不需要去皮 ， 切小块 。 两指捏一小撮盐 ， 现磨黑胡椒粉抓匀腌渍一刻钟 。 放入微波炉叮5分钟 。

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【福瑞思黛MCN@黄油香煎土豆鸡腿】洋葱切丝 ， 大蒜切片 。

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这道菜主要是煎炸 ， 用到的这款乐派克液体黄油烟点高 ， 很适合高温煎炸 。

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这款液体黄油倒入锅里是乳白色的 ， 而且不需要切割 ， 直接倒入超级方便 ， 带着黄油的奶香味 ， 稍稍小火加热就变成无色的液体油 ， 还挺新奇的 。

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去掉姜丝 ， 倒入鸡腿小火油煎 ， 煎至表面金黄就可以盛出来了 ， 黄油煎鸡腿超级香！奶香味黄油与鸡腿的油脂融合 ， 焕发出迷人的香气 。

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继续倒入乐派克液体黄油 ， 爆香洋葱蒜片 。 油稍稍多一点因为要煎土豆 。

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倒入土豆开中小火慢慢煎 ， 要耐心一点煎至表面焦脆 。

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大概是煎到土豆表面有焦糖色就可以了 。

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倒入鸡腿混合翻炒就可以出锅了 。

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撒上少许罗勒叶装饰 ， 真的特别香 ， 一个低头的瞬间 ， 我家大猪蹄子就吃了大半盘 。