养生保健达人@补药一堆，不如吃一勺它！补血护肝又通便，补钙更比豆、奶强

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看到这个标题，大家是不是觉得很神奇？
其实，今天要聊的食物很常见，但很多人可能不把它当一回事。好啦，小编不铺垫了，直接告诉你，今天要聊的食物是芝麻。
补药一堆，不如吃一勺它！

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中医认为，芝麻味甘，性平，有补血、润肠、养发、通乳等功效。
尤其是黑芝麻，营养素含量相对丰富些。因此，黑芝麻自古以来便被称为“长生之食” 。它不仅是一种美味的调味品，更是一味益肝补肾、润肠通便、补益精血的良药。
而现代研究表明，黑芝麻具有强抗氧化性能，调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏等功能。
因此，建议普通人平时可以多吃点芝麻，尤其是黑芝麻。但要注意的是，食欲不良、大便稀的人则不宜多吃。
至于怎么吃，一般小编推荐以下几种花样吃法~
换着花样吃，护肝通便，补血补钙

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芝麻的吃法很多，可以炒熟了直接吃，也可以洒在粥、酸奶里，或是用来拌凉菜。另外，芝麻还可以做成各种芝麻制品，如芝麻油、芝麻酱、芝麻糊、芝麻糖等。
下面小编为大家一一介绍！

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芝麻粥
首先，小编给大家推荐个老少咸宜的芝麻粥！
食材：芝麻仁6克，大米30克，白砂糖或蜂蜜适量
做法：将芝麻炒出香味待用；煮大米成粥，快要熟时加入芝麻、白砂糖或蜂蜜即可。
营养点评：此粥营养美味，老少咸宜。
不过说实话，这种直接整粒吃的方式，方便是方便，但从营养学角度来看，这种吃法并不科学。
芝麻仁外面有一层硬壳，这层壳在人的胃肠道几乎不能消化。如果把芝麻碾碎或磨成粉，其消化率会大大提高。
【养生保健达人@补药一堆，不如吃一勺它！补血护肝又通便，补钙更比豆、奶强】建议：很多超市有加工服务，可以请工作人员帮忙处理；也可自己用食品加工机或擀面棍，将炒熟的芝麻碾成碎末。

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芝麻酱
芝麻酱，补钙更胜豆类、奶类！
芝麻酱作为一种调味品，含有丰富的亚油酸和卵磷脂。
其中，亚油酸含量最高，占50%以上，它具有保护心脏和软化血管的作用，还可降低血管中的胆固醇；而卵磷脂则可以防止头发脱落或过早变白。
芝麻酱中的钙含量也比较高，远高于奶制品、豆类和蔬菜。每100克芝麻酱中含钙高达1170毫克，仅次于虾皮，而且芝麻酱还易吸收，是非常好的补钙食品。
常人吃芝麻酱，可预防骨质疏松、龋齿。孕妇吃芝麻酱，还可以预防胎儿患先天性佝偻病和软骨病等。
此外，芝麻酱的含铁量很高，常吃可补铁（补血），以预防缺铁性贫血。每天吃点芝麻酱，还有助于预防高血压。
但需要注意的是：芝麻酱脂肪含量非常高，能量也很高，因此，即使它营养价值再高，也不能多吃。一般一天吃20克左右（1~2勺）比较适宜。

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芝麻糊
花样芝麻糊，糖尿病病人吃时要谨慎！