本文插图
步骤1
将茄子切块 ， 肉沫加盐、嫩肉粉、香油腌制 ， 准备蒜蓉、豆瓣酱、葱段、小米椒段

本文插图
步骤2
油炸茄子 不用炸太久 用筷子试一下软了就好

本文插图
步骤3
油爆炒肉沫 ， 加入小米椒、豆瓣酱 ， 炒好加入茄子、翻炒几下下蒜蓉、试一下咸度 ， 不够再放点 。 最后加入葱段出锅

本文插图
步骤4
我撒了一点红葱酥在上面 ， 感觉葱酥很香 ， 用来做扁食啥的 汤很棒！

本文插图
步骤5
【豆果美食TB：小米椒茄子肉沫的用料】下饭的茄子肉沫来咯！

• 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
• 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
• 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
• 美食家庭季这8款经典方便面，火鸡面上榜，哪一种是你喜欢吃的呢
• 粗糙厨房华妃娘娘蒋欣晒美食，跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色
• 不一样的特产美食立夏之后，遇到这5种水果不要犹豫，隔三差五来几斤，对身体好
• 海蒂美食记是蒜末茄子啦
• 二姐说食谱美食食谱：腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐
• 美食老马学会这3步，你也能做出一道色泽艳丽，肉质鲜嫩的可乐鸡翅
• 家常美食来咯家常尖椒牛肉末来咯！下饭美味，就这一盘我能吃三碗饭