「搜狐新闻」解馋下饭的家常菜，做法简单，在家自己下厨，大人小孩都喜欢

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蚝油卤大肠
材料：猪大肠；蚝油；生抽；糖；八角、桂皮、香叶、草果，橘皮；盐
做法：
1、猪肠用面粉和盐抓洗干净，飞水。捞出。放入干净的锅中，锅中放水、八角、桂皮、香叶、草果，橘皮等香料，开火煨至八成熟。
2、另起锅卤，用料有蚝油、生抽、糖，可加点水。软烂，表皮金黄时拿出。
3、放在烤盘上，烤至表皮比较干爽。如表皮太粘糊可略冲洗下再烤。斜刀切段装盘。
【炸香椿鱼】

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用料：香椿100克、鸡蛋2个
辅料：食盐3克、食用油1份
1.把新鲜的香椿择一下，去掉后面硬得部分。
2.香椿要用清水冲洗干净。
3.然后放入开水锅中焯水，记得要加少许食盐。
4.焯水大约不到一分钟投入凉水中拔凉。
5.两颗鸡蛋入碗搅散。
6.加入段控干水分的香椿
7.直接裹蛋液，放入热好的油中炸至。油温七八成热即可！
8.中火炸到金黄上色即可捞出。
【「搜狐新闻」解馋下饭的家常菜，做法简单，在家自己下厨，大人小孩都喜欢】9.控油后食用香酥好吃！
烹饪技巧
①香椿中含有亚硝酸盐。再凉拌或者炒食，炸制之前要焯一下水。 ②这款香椿炸出来热吃比较脆嫩。放凉，可能就会变软。所以趁热更好吃。

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鸡肉沙拉
材料：鸡腿、胡萝卜、青瓜、洋葱、香菜、蒜、柠檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、盐
做法：1.把鸡腿去骨去皮，鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀腌制半个小时
2. 烤盘里加少量橄榄油，放入鸡腿肉略煎一下，蜂蜜加点儿水刷在上面，洒上少量胡椒，烤箱选择烤肉键预热上下火200度，放入鸡腿烤时间25分钟
3. 烤鸡肉的同时，胡萝卜、青瓜、洋葱切丝，香菜切段，把糖醋汁加点儿水烧开关火，加入橄榄油、挤上柠檬汁拌匀，倒入蔬菜丝中拌均匀
4. 烤好的鸡肉切开摆放沙拉上，再挤上点柠檬汁就可以了 #香椿#蚝油#八角收藏
7.直接裹蛋液，放入热好的油中炸至。油温七八成热即可！
8.中火炸到金黄上色即可捞出。
9.控油后食用香酥好吃！
烹饪技巧
①香椿中含有亚硝酸盐。再凉拌或者炒食，炸制之前要焯一下水。 ②这款香椿炸出来热吃比较脆嫩。放凉，可能就会变软。所以趁热更好吃。
鸡肉沙拉
材料：鸡腿、胡萝卜、青瓜、洋葱、香菜、蒜、柠檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、盐
做法：1.把鸡腿去骨去皮，鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀腌制半个小时
2. 烤盘里加少量橄榄油，放入鸡腿肉略煎一下，蜂蜜加点儿水刷在上面，洒上少量胡椒，烤箱选择烤肉键预热上下火200度，放入鸡腿烤时间25分钟
3. 烤鸡肉的同时，胡萝卜、青瓜、洋葱切丝，香菜切段，把糖醋汁加点儿水烧开关火，加入橄榄油、挤上柠檬汁拌匀，倒入蔬菜丝中拌均匀
4. 烤好的鸡肉切开摆放沙拉上，再挤上点柠檬汁就可以了