『搜狐新闻』几道营养美味的家常菜,好吃不油腻,超下饭


【『搜狐新闻』几道营养美味的家常菜,好吃不油腻,超下饭】
『搜狐新闻』几道营养美味的家常菜,好吃不油腻,超下饭
本文插图
火爆腰花
食材:猪腰一对 , 莴笋50克 , 木耳20克 , 菜心15克 , 精盐3克 , 葱10克 , 胡椒粉1克 , 酱油5克 , 泡椒 , 姜 , 蒜 , 水豆粉25克 , 料酒5克 , 鲜汤25克 , 混合油100克 , 味精2克
做法
1、姜、蒜切成约1毫米厚的指甲片;葱、泡辣椒 , 切成“马耳朵”形;莴笋切成4厘米长 , 7毫米粗的筷子条;猪腰去筋膜 , 剖开去腰骚 , 洗干净 , 先斜划3毫米宽的花纹 , 再横着花纹直划3刀1断成凤尾形 。
2、腰花装入碗内 , 加盐、料酒、水豆粉拌匀;另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤 , 调成滋汁 。
3、炒锅置旺火上 , 放油烧至7成油温 , 放入腰花块快速炒散籽 , 再放泡辣椒、姜、蒜、葱、莴笋条、木耳、菜心 , 炒入香味;烹入滋汁 , 颠翻几下 , 起锅装盘即可 。
『搜狐新闻』几道营养美味的家常菜,好吃不油腻,超下饭
本文插图
菠菜拌花生
食材:菠菜 , 酒鬼花生米、蒜瓣 , 红辣椒 , 葱白 , 食盐 , 香油
1、菠菜择好洗净 , 蒜瓣切末 , 辣椒和葱白切细丝;
2、锅中水开后参加少量食盐 , 倒入菠菜焯烫1-2分钟 , 捞出冲凉沥干水分;
3、锅中烧少数油 , 下蒜末稍煸一下 , 倒入装菠菜的盆中;
4、参加花生米 , 葱丝 , 辣椒丝拌匀 , 加食盐调味 , 最终淋少量香油拌匀即可 。
『搜狐新闻』几道营养美味的家常菜,好吃不油腻,超下饭
本文插图
甜酸鸡腿棒
食材:青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿(160毫升左右)红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉
1、所有的调料放到一个大碗里 , 搅匀―――这个时候 , 可以尝一尝甜酸咸度 , 根据自己能接受的口味调整吧
2、把4个洗净的小鸡腿 , 放入一个深一点的烤盘
3、把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上
4、盖上一层锡纸 , 使不透气
5、放到预热到华氏325度的烤箱 , 慢慢烤上一个小时 。 中间打开盖着的锡纸翻面几次 , 让鸡腿四处都能沾匀酱汁 , 每次翻面之后都重新盖上锡纸
6、在最后要出炉之前 , 可以看到烤盘里还有很多酱汁 , 这个时候呢 , 把烤盘倾斜一下 , 让酱汁集中在一个角落 , 往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉 , 搅和搅和 , 酱汁就会变得浓稠起来 , 用勺子浇在鸡腿上面就好了 。
注:以上图片均来自网络#莴笋#菠菜#猪腰收藏
菠菜拌花生
食材:菠菜 , 酒鬼花生米、蒜瓣 , 红辣椒 , 葱白 , 食盐 , 香油
1、菠菜择好洗净 , 蒜瓣切末 , 辣椒和葱白切细丝;
2、锅中水开后参加少量食盐 , 倒入菠菜焯烫1-2分钟 , 捞出冲凉沥干水分;
3、锅中烧少数油 , 下蒜末稍煸一下 , 倒入装菠菜的盆中;
4、参加花生米 , 葱丝 , 辣椒丝拌匀 , 加食盐调味 , 最终淋少量香油拌匀即可 。
甜酸鸡腿棒
食材:青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿(160毫升左右)红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉
1、所有的调料放到一个大碗里 , 搅匀―――这个时候 , 可以尝一尝甜酸咸度 , 根据自己能接受的口味调整吧
2、把4个洗净的小鸡腿 , 放入一个深一点的烤盘
3、把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上
4、盖上一层锡纸 , 使不透气
5、放到预热到华氏325度的烤箱 , 慢慢烤上一个小时 。 中间打开盖着的锡纸翻面几次 , 让鸡腿四处都能沾匀酱汁 , 每次翻面之后都重新盖上锡纸
6、在最后要出炉之前 , 可以看到烤盘里还有很多酱汁 , 这个时候呢 , 把烤盘倾斜一下 , 让酱汁集中在一个角落 , 往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉 , 搅和搅和 , 酱汁就会变得浓稠起来 , 用勺子浇在鸡腿上面就好了 。