「爱美食的彭鱼宴」春天吃这菜再贵也值得，清脆爽口比肉香，每天吃点促进消化还减肥

春天吃这菜再贵也值得，清脆爽口比肉香，每天吃点促进消化还减肥

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由于南北地理位置的差异，好多南方特有的蔬菜，是我们北方人没有见过没有吃过的，比如春天里的芦笋，以前小编是见都没见过的，更别说吃了，但是现在随着社会的快速发展，芦笋在我们北方的菜市场里，出现的频率越来越高了，虽然价格不太便宜，十多块钱一斤，但是好歹能吃上了。

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好多人看到芦笋十多块钱的价格，就不舍得买不舍得吃，其实芦笋的味道和营养都对得起这么贵的价格，芦笋口感清脆，味道鲜美，所含的营养价值也是远高于一般的蔬菜和水果的，并且具有极高的食用价值，对维持身体健康有着重要的意义，所以在全世界范围内，还被称为“蔬菜之王”呢。
【「爱美食的彭鱼宴」春天吃这菜再贵也值得，清脆爽口比肉香，每天吃点促进消化还减肥】

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另外芦笋具有极强的饱腹感，所含的纤维素和膳食纤维的含量也是很高的，常食可以促进肠胃蠕动，从而减轻身体对脂肪的吸收，排出体内的油脂和垃圾毒素呢。芦笋的吃法有不少，我家口味比较清淡，所以平时吃的最多的就是这道清炒芦笋了，简单炒一炒就上桌，芦笋清脆鲜美比吃肉都香。下面呢，就把这道清炒芦笋的详细做法分享给大家，春天吃这菜再贵也值得，清脆爽口比肉香，每天吃点促进消化还减肥。
【清炒芦笋】

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所需食材：芦笋、葱、蒜、小米椒、生抽、食盐、清水、食用油
步骤一：芦笋去掉根部，放入清水中洗干净，切成段备用。
步骤二：葱剥皮洗干净切碎，大蒜剥皮切蒜末，小米椒洗干净切小圈。

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步骤三：锅内添冷水烧开，滴入几滴食用油，倒入芦笋焯水，差不多1分钟。
步骤四：捞出芦笋泡冷水，等到芦笋变凉以后，捞出芦笋沥干水分备用。

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步骤五：起锅热油，油熟后放入葱碎、蒜末、小米椒，煸炒炒出香味。
步骤六：然后倒入芦笋炒匀，继续倒入适量生抽、食盐，翻炒均匀入味后，即可关火盛出装盘食用。

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小贴士：
1、芦笋焯水是为了破坏它含有的草酸，另外焯水的时候滴入食用油，可以起到保持芦笋翠绿颜色的作用。
2、春天里芦笋的味道是一年当中最鲜美最鲜嫩的时候，所以在做的时候，完全没有必要放过多的调味料。