闻香识酒入门知识闻香识酒入门基础知识 _识酒

喝葡萄酒不同于喝其他酒精饮料。喝葡萄酒时，首先要闻到酒的香气，并加以判断。那么，如何闻香知酒呢？你知道方法吗？下面，让我们一起去详细了解一下。

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如何闻酒香？遵循三个步骤。
葡萄酒作为从国外进口的产品，具有浓厚的外国文化。如何“闻香识酒”，是了解酒的一步，也是接触酒文化的开始。人们说品酒包括观、闻、品三步。
一步
品酒首先要观察酒的颜色。将酒倒入无色的高脚杯中，抬眼观察酒的颜色是否清澈。优质的葡萄酒几乎是透明的，越亮越好。如果不澄清，一般都不是好酒，要么是变质了，要么是酒的质量有问题。
两步
其次闻香气，这是判断葡萄酒好坏的一个明显而可靠的方法。由上可知，闻香分两步。一是闻静酒香，即不摇晃时，此时闻到的香味是典型的突出香味；二是摇晃后闻，此时你闻到的就是酒的整体香气。一般来说，优质葡萄酒的香气主要表现为酒香或陈酿香气，没有任何令人不快的气味。
三个步骤
品尝。王庆伟强调的是12秒理论。首先，在嘴里啜一小口酒，覆盖整个舌头，不要太大也不要太小。其中，舌尖为尝甘甜，酒圆不圆；舌面尝酸，舌根尝苦。嘴巴要像咀嚼，让酒在口中循环，在舌尖上折腾，感受酒的酸、涩、醇味。在大约 10 到 12 秒内吞下它。
优质的酒口圆润，入口感觉非常好。葡萄酒的味道和涩味和谐平衡。吞咽后，久久会在口中留下醇厚的感觉。每种酒的香气都不一样，即使是同一种酒，口口相传也会发生变化。这就是葡萄酒的魅力所在。
【闻香识酒入门知识闻香识酒入门基础知识】葡萄酒的风格和品种繁多，因此其香气类型也多种多样。但是，如果您掌握了葡萄酒香气识别的知识内容，那么您将非常擅长学习葡萄酒。好用，如果你有更多的细节，你可以了解更多关于上面的内容。

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