“煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食,属于粤菜系 。 材料准备
土鸡：半斤
香菇：三瓣
胡萝卜（泡好切丝）：少许
黑木耳（泡好切丝）：少许
葱（切粒）：一根
姜（切粒）：少许
小红辣椒：一个
生抽：少许
盐：少许做法

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1、土鸡洗净待用

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2、米洗净下少许花生油泡一小时

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3、配料切好待用
【小五分享美食：美食分享：滑鸡煲仔饭，美味又简单，民族特色美食】

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4、起锅大火煮开 ， 小火慢煲

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5、鸡肉切丝把生粉、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱白粒、姜粒生抽搅均匀腌20分钟

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6、小火煲煮到表面没水份 ， 米饭七成熟

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7、把鸡和配料倒入煲仔饭上继续小火煲20分钟 ， 其间转动沙锅 ， 充分发去水分

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8、在转沙锅时能闻到煮焦的味道 ， 锅巴已经形成 ， 煲仔饭大功告成 ， 关火撒上香葱 ， 闷上十分钟在开锅小贴士

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