葡萄酒塞的好与坏

螺旋塞可以达到很好的瓶口密封效果,大大增加了厂家和买家对“木塞味”和氧化隐患的担忧 。著名的霍格酒窖进行了为期 30 个月的研究实验,比较了天然橡木软木、合成软木和史蒂文螺旋塞的使用效果 。事实证明,与前两者相比,螺旋塞具有完全的优势 。虽然让消费者失去了享受开瓶的浪漫场景,但相比之下,这似乎比保持酒的品质要小得多 。开瓶后,你会发现酒杯中的酒有继续进化的潜力,长久的清香和清爽宜人的优雅气质应该会更有吸引力 。

葡萄酒塞的好与坏

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玻璃塞由玻璃和内部的橡胶圈组成,也避免了葡萄酒氧化和TCA污染 。该产品于2003年引入欧洲,已在300多家酒厂使用 。但影响其推广的主要原因有两个:成本高、完全手工封瓶——每瓶70美分,相应的灌装设备尚未在范围内普及 。
皇冠盖通常用于密封起泡酒 。起初,这种瓶盖只用于发酵过程中的密封,运输前经常用软木塞代替 。但最近,很多厂家直接使用皇冠瓶盖进行销售 。虽然很容易打开,但大大降低了在聚会中使用香槟的气氛和神秘感 。
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