对于葡萄酒的选择,一些真实的情况可能会令人震惊 。比如,好酒不需要太贵,也不需要很长的陈年时间!首先,深沉、复杂和持久的葡萄酒被认为是顶级品质 。那么,面对如此多的葡萄酒,该如何选择呢?如何判断葡萄酒的价格和质量是否匹配?
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1、检查背标
首先,酒的外观并不是它的全部 。酒标有时非常吸引人,但仍应检查整个包装 。阅读背面标签是一项必要的任务 。有时会有关于水果、味道、陈酿过程、进口商和原产地的有用信息 。如果您有关于奖项和评论的信息,请不要错过 。这些都是好酒的证明 。
2、感受香气
旋转酒杯,深入感受杯中的香气 。这是品尝葡萄酒的基本方法 。看看会不会有好看的挂玻璃,有时候会在玻璃上留下一条液线,顺着墙壁慢慢流进玻璃里 。这种挂杯的情况,对于酒的品质来说,并没有太大的意义,但却是酒度高低的证明 。接下来,仔细闻一闻,如果闻起来好,那么味道应该不错 。寻找蜂蜜、胡椒、苹果或橡木的气味 。每个人都能闻到至少三种水果的香气 。香气往往是味觉的前兆,而味觉是舌尖上香气的证明 。
3、尝尝味道
让酒在你的舌头上盘旋,看看能不能尝到黑莓、葡萄等水果的味道 。如果能品尝到多种口味,就说明这款酒真的很复杂 。当这些味道长时间留在您的舌头上时,效果会更好 。常见的口味有李子、黑莓、浆果、覆盆子、柑橘、甜瓜、桃子等 。这些味道在你口中的结合和回味说明了葡萄酒是如何混合和平衡的 。
4、数字解密
如果你了解一些葡萄酒的基础知识,并且知道一些你喜欢的产区对应的好年份,那么你一定会选择你喜欢的葡萄酒!大家都知道,天气冷热,雨季不合适,都会影响葡萄的品质 。因此,在品尝新产地的葡萄酒之前,有必要了解那里的年份特点 。此外,还有很多15美元/瓶的葡萄酒,在年轻的时候非常好 。一般来说,装瓶后1-2年的白葡萄酒或装瓶后2-3年的红葡萄酒适合立即购买和饮用;高档酒通常可以存放3年甚至10年以上 。
5、始终如一地
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