蜡封的葡萄酒一定是好酒吗 _葡萄酒

偶尔，我会看到一些用蜡封瓶的葡萄酒。很多朋友认为封蜡的过程会比较复杂，所以酒的品质也应该比较好。那么，真的像朋友说的那样，蜡封的酒一定是好酒吗？一起来看看吧。

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【蜡封的葡萄酒一定是好酒吗】
其实除了酒的蜡封外，很多食品也使用了蜡封技术。例如，Edem 奶酪以外面的红色蜡封命名。蜡封是延长保质期和便于长途运输的一种工艺。
蜡封是传统的封瓶方式
罗马人在公元前5世纪也开始用橡木做塞子，也用火漆封瓶。当时比较普遍的做法是用火漆或石膏作为酒壶和酒壶的软木塞，并在酒的表面滴上橄榄油（以减少酒与氧气的接触）。在中世纪，油画描述了使用扭曲的布或皮革来塞住酒壶或酒瓶，有时还会添加蜡以确保密封。
蜡封是一种传统的瓶封方式。蜡封可以更有效地防止空气与酒接触，降低酒的氧化率。当然，也正因为如此，酒在瓶中的发展速度变慢了，相对的储存时间更长了。随着现代封瓶技术的发展，传统的用蜡封瓶的方式已经比较少见，使用热缩盖和锡盖的方式已经非常普遍。封蜡的使用往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者希望一瓶酒可以保存更长时间。
蜡封的品质未必吸引人
虽然蜡封酒只对那些陈年潜力强的葡萄酒有一定的影响，但一些葡萄酒生产商希望向消费者展示复古风格手工酿制的酒可以让消费者体验酒的传统，或者只是想在包装上吸引消费者的人也会使用蜡封。从品质的角度来看，消费者在处理蜡封葡萄酒时需要更加谨慎。从蜡封上判断一瓶酒是否是好酒太简单了。
角度综合判断。
如何正确开瓶蜡封酒
开蜡封酒瓶确实是件难事，不仅质地坚硬，而且开起来也很困难。用酒刀去除蜡。而且如果不小心割伤了自己的手，甚至有可能会掉入带有蜡碎片的酒体，破坏好酒的口感。
其实不需要用刀子把蜡封切掉，用开瓶器钻到蜡封的顶部中心即可。然后慢慢拉出软木塞。但不要把它们都拉出来！当有散落的杂物时，可以用湿毛巾轻轻擦拭。用酒刀继续拔出。
另外，一些侍酒师告诉我们要加热蜡封的顶部20-30秒，以软化覆盖酒塞的蜡，然后慢慢将其取出，直到软木塞完全在您的眼前.然后用酒刀打开。