葡萄酒精选语录 _精选

酸味存在于所有葡萄中，是葡萄酒保存的重要组成部分。酒中酸味的特点是脆、辣。

文章插图

余味——咽下酒后喉咙里残留的酒味。见余味。
Aromatic——口感浓郁、花香浓郁的葡萄品种，橡木陈酿和瓶内变化所产生的香气。
辛辣——由于酒中单宁的作用，对喉咙有强烈刺激。
平衡——一个很好的术语，用来描述葡萄酒中香气、酸度、干度或甜味的统一和和谐的表现。
酒体----酒在口中的感觉：丰满或稀薄，可表现为酒体丰满、均匀或酒体轻盈。
酒香——葡萄酒在陈酿过程中形成的复杂多层次的口感和感觉。
干净——没有可察觉的缺点，没有难闻的气味。
Complex-good 术语，表明葡萄酒有很多层次和风味。酿酒师竭尽全力在酿造过程中实现各种风味和复杂性。
浓郁的香味。
软木味——葡萄酒因变质而受到污染，导致口感异常。
清爽——非常清新，酸度明显（尤其是白葡萄酒）。
特产——混合或特殊选择的葡萄。
精致——形容酒体清淡，甚至酿造得当，口感优雅。
【葡萄酒精选语录】新鲜——鲜活、干净、果香浓郁，是新酒的重要特征。
香气浓郁——果香浓郁的酒。
酒体丰满，有一定的酒体。
生涩的水果味道。在 Iislin 和 Guuzlini 的葡萄酒中非常和谐。
涩味——由高酸度和单宁含量引起的辛辣感。
余味——咽下酒后味道在口中停留的时间。越长越好。
清淡或酒体轻盈的葡萄酒——相对稀薄的葡萄酒。
成熟饮用。
柔和和谐的味道。有时它是甜蜜的委婉说法。
品尝——葡萄酒及其成分在喉咙中的特定感官表达。
没有特定年份的非年份葡萄酒通常是由不同年份的葡萄混合而成。
酒的味道——鼻子闻到酒的感觉。酒的味道也指香气。
Oak/oak——在葡萄酒陈酿过程中，由于葡萄酒与橡木桶的接触，产生了橡木的香气和味道。
富贵、多元、富贵、