根据陈酿过程中使用的橡木桶,布鲁内罗可分为“传统”和“现代”两种风格 。传统风格的布鲁内罗葡萄酒在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 。这种橡木桶给酒带来的味道很少,而且酒在长时间的陈酿过程中会被轻微氧化 。干果和皮革等三种香气具有很强的陈年潜力 。
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【布鲁奈罗葡萄酒都有什么风格?】现代布鲁奈罗葡萄酒借鉴了法国波尔多的酿酒工艺,使用较小的法国新橡木桶来陈酿 。,可以赋予酒更多的风味,如巧克力和香草 。
另外,由于葡萄酒与小橡木桶的接触面积较大,可以接触更多的氧气,葡萄酒陈酿发展也相对较快,所以布鲁奈罗葡萄酒的现代风格可以进入饮用期早于传统风格的葡萄酒 。
不过,时至今日,还是有一些酒庄在酿酒方面吸收了两派的优势 。他们不仅保留了传统的斯拉沃尼亚大桶,还引进了法国小橡木桶 。两者混合使用 。这催生了中间派布鲁内罗 。
城酒结合了传统风格和现代风格的特点,结合了优雅的魅力和精致的品味 。无论是传统风格还是现代风格,还是在两派之间找到平衡的中派风格,都各有其独特的魅力和特色,值得葡萄酒爱好者细细品味 。
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