有机葡萄酒与葡萄酒差别 _有机

对于一瓶酒，要贴上有机标签，这意味着从葡萄种植地的选择、葡萄种植方法到酿酒工艺等一切.，必须彻底重生。

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【有机葡萄酒与葡萄酒差别】近年来，环保、无公害有机食品的推广越来越受到关注。如今，就连葡萄酒也开始打出“有机”的大旗。
不是没有农药，而是“有机” 。
“目前广州很难买到符合标准的有机酒。”侍酒师阮兆明告诉采访人员，这并不简单。杀虫剂，无化学成分，无污染，相当于“有机” 。对于一瓶葡萄酒来说，贴上有机标签意味着从葡萄种植地的选择、葡萄种植方法到葡萄酒酿造过程，一切都得到了彻底的重生。过程。虽然中国对有机葡萄酒知之甚少，但目前法国葡萄酒产区有近万个有机农场，也有大量有机葡萄园集中在法国南部、意大利、阿根廷和西班牙。
葡萄园要“丢”三年。
“有机酒”到底有什么奥秘？首先，有机酒强调酿酒原料的性质。葡萄来自有机葡萄园，或采用有机栽培方式，完全不使用化肥和农药。阮兆明强调，符合标准的有机葡萄园，其土地必须在3年内没有种植其他有机栽培作物。
有机葡萄园也必须根据天气种植，活化土地，人工收获。在酿造过程中，特别注意使用天然酵母、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。
“有机酒”和普通酒的味道有什么区别？其实，“有机酒”和普通酒是一样的。葡萄酒的质量在很大程度上取决于葡萄园和年份种植的葡萄的质量。气候等。一杯好的“有机酒”和普通的酒一样，能尝出不同层次的香气，喝起来“顺口”，即使喝得微醉也不会。采访人员品尝了一杯来自法国南部有机葡萄园的有机葡萄酒。这款酒的质地非常好，微酸混合木香，营造出浓郁的口感。