二 世界名贵葡萄酒的酒名由来和变迁

在金坡以南的博讷镇附近,霞多丽出产世界上最美丽、最长寿且价格更高的干白葡萄酒 。如果你在酒瓶上发现酒标上写着:Montrachet, Bata Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne (Corton-Charlemagne),想办法把它带回家 。喝完之后,干白到其他霞多丽,就会有五圣山归来的不看山的感觉 。黄金坡北侧的夏布利也是霞多丽的产区 。Chablis GrandCru 和 Chablis PremierCru 都值得放入您的酒窖或酒柜 。
【二 世界名贵葡萄酒的酒名由来和变迁】

二 世界名贵葡萄酒的酒名由来和变迁

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霞多丽酿造的另一种可能更为知名的葡萄酒是香槟 。事实上,世界上霞多丽较为集中、种植较多的地区是香槟产区的马恩和奥布 。香槟通常由三种葡萄品种酿造和混合:霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺 。后两个是黑葡萄品种 。但也有完全用霞多丽酿制的香槟,叫做BlancdeBlancs,香槟中更细腻、更精致、更优雅 。比如克鲁格的梅尼尔花园(Krug,ClosduMensil)和沙龙(Salon),这两个都是世界上比较香槟的地方 。