减脂好帮手，番茄与鸡肉的完美搭配，太解馋了面粉|麦饭|玉米面|五香粉|槐花

减脂好帮手，番茄与鸡肉的完美搭配，太解馋了
一场春雨一场暖，天气越来越炎热了，马上又要到穿裙子的夏天啦！这同时意味着减肥应该提上日程了，在减肥中，饮食真的是很重要的。所以我们不仅要锻炼身体，在饮食上也要注意一些。
今天给大家推荐一份美味的减脂餐——番茄鸡肉丸子，非常的美味并且不会长胖，对身体非常有益。番茄的酸甜可口搭配着鸡肉的嫩滑，真的是完美的组合呢！

文章插图
西红柿又叫做番茄，我们既可以把它当作水果来食用，也可以用来炒菜。西红柿中含有丰富的营养价值，维生素与番茄红素搭配一起能释放抗氧化的功能。
鸡肉中含有丰富的蛋白质，它是一种非常好消化的肉类，人体很容易从中吸收这种营养，它的肉质也是非常嫩滑的，老少皆宜。现在就给大家介绍一下这道番茄鸡肉丸子的做法，相信大家一定会喜欢的！

文章插图
【菜品】：番茄鸡肉丸子
【配料】：嫩滑的鸡胸肉（300g）、新鲜的西红柿（1个）、新鲜的胡萝卜（半根）、适量的玉米粒（40g）、食用盐（5g）、生抽（8ml）（半勺左右）、黑胡椒（2g）、大蒜（3瓣）
【烹饪步骤】：
1、将准备好的适量的鸡胸肉用清水冲洗干净，切块后放入绞肉机。按下开关，搅到适度的肉粒大小，不需要搅得太碎，会影响口感。

文章插图
2、将准备好的半根胡萝卜清洗干净，然后切成小丁。将适量的玉米粒一起放入盘中备用。将准备好的大蒜去皮之后，切成蒜末备用。

文章插图

文章插图
3、在准备好的鸡胸肉沫中放入准备好的胡萝卜丁和玉米粒，加入半小勺（约2.5g）的食用盐，用筷子沿着相同方向不停的搅拌均匀。

文章插图
4.用勺子将肉泥舀成丸子形状，放入盘中备用。锅中倒入适量的油，等待油温上升之后，放入鸡肉丸子煎炸。当鸡肉变色之后马上捞出备用。

文章插图

文章插图
5、锅中加入少许的油。加入蒜末煸炒出香味之后，将西红柿切块放入锅中不停地翻炒，煸炒到番茄出汁并逐渐汤汁浓厚。

文章插图
6、加入半勺左右的生抽，小半勺（2.5g）左右的食用盐，1g的黑胡椒粉，用勺子翻炒均匀之后加入适量的温水。

文章插图
7、将煎炸好的鸡肉丸子放入番茄汤汁中。用勺子轻轻翻滚丸子，让丸子充分的吸收番茄的汤汁。五分钟左右之后出锅，美味的番茄鸡肉丸子就做好啦。

文章插图
【烹饪贴士】
1、如果时间允许的话，一定要将鸡胸肉切成肉沫，手切的肉真的比搅拌机搅得好吃。肉沫中放入一颗鸡蛋后搅拌均匀，吃起来会更酥脆哦！
2、西红柿用热水烫一下去皮之后，口感会更好。在翻炒西红柿的时候挤压一下，这样出汁会更快。
3、要想炒出酸甜可口的番茄汁，不能大火来煸炒，也不能用铲子快速的翻炒，稍微翻炒一下就可以了。
【 减脂好帮手，番茄与鸡肉的完美搭配，太解馋了】4、在清洗鸡肉之后，可以放入适量的料酒和姜片来去腥，口感会更好。