『海峡都市报大泉州』今日谷雨，跟着福建专家学好“543”，身体棒棒哒

今天谷雨，
这是春季的最后一个节气

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福建中医药大学国医堂中医健康管理（治未病）中心陈淑娇主任医师说，
谷雨养生，
一要养肝明目；
二要健脾除湿；
三要祛寒保暖。
谷雨习俗
喝谷雨茶
传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，因此，南方有谷雨摘茶的习俗。谷雨这天，不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，祈求健康。

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赏花
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也称“谷雨花” 。 “谷雨三朝看牡丹” ，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

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谷雨养生
春捂、防潮不可少
福州民间有句俗语“清明谷雨，冻死老鼠” 。
谷雨前后，天气虽以晴暖为主，但中午热、早晚凉，要注意保暖，早晚外出及时添衣，适当“春捂” ，避免风邪乘虚而入，特别是老人、小孩以及平素体质较弱的人群。
趁着天气晴朗、阳光充足，居室每天中午要开窗通风，被褥和衣服要保持干燥，多穿纯棉的宽松衣服，可避免发生湿疹。
春季百花开放，需预防花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。有过敏史的人要减少户外活动，减少与过敏源接触的机会，避免诱发过敏性疾病。
锻炼勿过度勿大汗
谷雨时节可选择踏青、慢跑、放风筝等运动方式，但谨记“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则，因为此时人体气机发散，较易出汗，汗出过度会影响夏季的气血健康。
不妨试试八段锦、太极拳、五禽戏等传统的导引健身术，强度和负荷较小，动作柔和，有助于人体力气的补充，增加耐久力。
不要选择潮湿的地方锻炼，运动出汗后，要及时擦干。
调畅情志，肝气宜升发
谷雨正值春夏之交，春季为肝气当令，肝与情志密切相关。因此，谷雨时应格外重视保持情绪乐观，遇到烦恼时，多向亲友倾诉，或多到大自然中走走，切忌遇事急躁，妄动肝火。
常吃五道菜，
养肝明目心情好
谷雨虽属暮春，但饮食仍需注重养脾，少食酸味食物、多食甘味食物。
按中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血，养肝护肝。此时的食疗要点重在养肝护肝、滋养明目。同时，宜多食健脾祛湿的食物，如山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鲫鱼等。
蘑菇芹菜炒山药
食材：干蘑菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。
做法：
1、将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。
2、山药去皮切小片，芹菜切小片。
3、油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
功效：健脾益气，滋养肝肾。

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红豆芡实莲子小米粥
食材：红豆80g、芡实50g、干莲子（去心）20g、小米20-30克、适量红糖或者冰糖。
做法：
1.将芡实、红豆、莲子洗净后，用水浸泡一小时。
2.将芡实、红豆、莲子及浸泡的水一并放入锅中，再加入洗净的小米，适量的水，待水沸后，再用小火炖，直到薏米、红豆和莲子煮烂。根据个人口味加入冰糖或红糖。
功效：健脾祛湿，养心安神。