涛厨美食：内蒙人的一日三餐，看完终于明白：为啥内蒙人“强悍”了

说到内蒙人，很多朋友对于他们的印象应该都是身体比较强壮的，不管是那边的男人还是女人，基本上都是非常的壮实，广阔草原上奔跑的成群牛羊，大口吃肉大口喝酒、勇猛豪爽的当地人，还有摔跤的蒙古壮汉，激烈的对抗让人热血沸腾。

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内蒙人的主食是奶食和肉食，以游牧生活为主的蒙古人，经常和奶、肉打交道。冬天以肉食为主，夏天以奶制品为主，因此内蒙男人普遍肌肉发达、身强力壮。同时每天都有很多体力活要干，所以说每天的运动量和工作量都非常的大，所以就将身体运动的非常的壮实，高强度的工作相对应的就是彪悍的一日三餐来补充体力。

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下面就带大家看下内蒙人的一日三餐，看完终于明白：为啥内蒙人“强悍”了。
1、早餐

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可能在我们的生活中，早餐无非就是包子，馒头，米粉，白粥。可是内蒙古人又完全不一样，内蒙人顿顿无肉不欢，烹饪方法简单以烤为主，因为一整天都要做大量的运动，从早餐就开始吃肉、喝奶。主食包括哈达饼、蒙古包子、撒子或者酥脆香甜的蒙古馃子，偶尔还有加糖的炒米，搭配大量奶制品和肉类，一顿饭下来蛋白质和热量非常高。

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蒙古馃子的原料是面粉和白糖，做成面饼后切长条，用羊油炸到金黄，用来搭配奶茶最好。蒙古包子用小麦面粉做成，全羊肉馅的蒙古包子最纯正，现在也有人喜欢加上野韭菜花或是奶豆腐，皮薄大馅，味道鲜香。

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想必大家都应该没有在早餐吃羊肉煲喝羊肉汤的经历吧，可是内蒙古人就是早上还会喝羊肉汤，宰杀一只肥嫩的绵羊，把羊的心、肝、肺、胃肠一锅炖。酥烂绵软，鲜香美味，洒上翠绿的香菜、盐、辣椒油调味，搭配或甜或咸的焙子，吃得大汗淋淋，别提多爽了。
2、午餐

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蒙古还有一个比较特色的美食，叫做炒米，这基本上是每一个蒙古家庭都会制作并且也会在中午吃的食物，在吃的时候会将小米炒熟，然后泡上当地非常有特色的奶茶之后再吃，这样吃起来非常的香，并且越嚼越过瘾。除了这种炒米之外，蒙古家庭中午还会吃锅贴喝奶茶，锅贴是肉和面制作而成的，虽然说制作方法跟我们这边的锅贴是相似的，但他们的锅贴里面的肉馅特别多，而且还都是用羊肉制作的。

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【涛厨美食：内蒙人的一日三餐，看完终于明白：为啥内蒙人“强悍”了】
内蒙人午餐习惯吃一大盘手抓羊肉，把肥嫩的绵羊宰杀按照骨节拆开，统统放入锅里煮，为了保持食物原本的味道，基本不加任何调料。内蒙人的奶豆腐也可以被算作午餐主食之一，分为生奶豆腐和熟奶豆腐。不过奶豆腐的生产成本很高，一大锅牛奶只能做一块奶豆腐，所以价格也很高。
3、晚餐
?可能有人会说晚餐的时候他们应该会吃得少一点吧。毕竟我们都说中餐要吃饱晚餐要吃少，不过这样的速度与在内蒙人的眼妆似乎并不存在。因为他们的晚上确实除了没有主食米饭之外，其余的全是烧烤类的食物。