【搜狐新闻】3平米小店年赚2300万，1天限量卖150个点心，吃货：最怕有人包圆( 二 )

所以老板为了让许多食客都品尝到这个美味，就规定了每人每天限购五个的建议，纷纷收到了食客们的赞赏，就这样一个破旧的三平米小店，一天只限量卖150个点心，一年能赚2300多万，对于吃货们来说，最怕有人包园儿了！不知道这样的美食你们吃过吗？其实只要用心，将一件事做到极致，哪怕店再小，也会受到食客们的疯狂追捧！#羊羹#吃货#老人收藏
这家店的老板现在已经是一个花甲老人，这个老人说当初她高中毕业之后就来到父亲的点心店帮工，在父亲的精心栽培下，她每天认真的学习，日复一日，学习了十年，在这期间她不断的学习与改进，最终继承了父亲的手艺，做出了一道连父亲都称赞的羊羹。
很多人听到这个羊羹可能不知道是什么东西，其实在我们中国也很常见，原料普通、做法简单：就把红豆煮熟碾碎再加上砂糖、琼浆混合，放锅里一煮，最后用模型冷冻就行。可就是这样简单的食品，这个老板却将它做到了极致！虽然她的店面里卖的产品很单一，而且店面很破旧，很小，但是这个老板始终坚信，三平米创造出3亿产值的秘诀，其实只有两个字——专注。
所谓的“羊羹”也是源于中国，就是用羊肉熬制的羹，冷却成冻以佐餐。到了唐朝时羊羹随禅宗传到了日本。到了日本之后，结合当地人的口味，这个羊羹慢慢演，变成了类似果冻一样的点心，把红小豆煮熟碾碎，和砂糖和琼脂混合熬煮冷却还成型即可。在经过这个老板独特的手艺，做成像上面图片一样花朵或者是锦鲤小鱼的形状。
就这样一个小小的点心，却受到了日本众人的追捧，但是即使这家店队伍排得再长，老板也不愿意扩大店面，并且每天只限量150个羊羹，但是他们家的限量卖并不像其他家一样搞什么饥饿营销，而是因为确实只能做这么多了，老板介绍说，一锅3公斤小豆最多只能做出来50个，如果做得过多，味道就不好了，一锅差不多要坐三个多小时，所以，一天的时间最多能做出三锅，也就是150个，对于吃货们来说，最害怕的事情就是排队在前面的人包圆，因为每天只卖150个，好不容易排到自己，如果被前面的人包圆全部买走，想吃就只能等明天了。
所以老板为了让许多食客都品尝到这个美味，就规定了每人每天限购五个的建议，纷纷收到了食客们的赞赏，就这样一个破旧的三平米小店，一天只限量卖150个点心，一年能赚2300多万，对于吃货们来说，最怕有人包园儿了！不知道这样的美食你们吃过吗？其实只要用心，将一件事做到极致，哪怕店再小，也会受到食客们的疯狂追捧！