「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学

这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学
今天的要给大家说到的这10道汤，就是三伏天最值得喝的汤，不仅能清凉解暑而且很滋补，并且也都是做法超级简单的汤，所以大家可以收了慢慢学。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着步骤一起动手做起来。

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韩式辣白菜豆腐汤
食材：青红尖椒各1个、南豆腐250克、辣白菜100克、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。
【做法】
1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。 2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀，加入韩式辣椒酱，加入半锅水，搅拌均匀。 3、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块，拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。

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枸杞菊花煲排骨
食材：干菊花、排骨、枸杞、姜1小块。
【做法】
1、将洗净的排骨切成约合适大小出水备用。 2、将枸杞、菊花用冷水洗净。 3、放足水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮。菊花在汤快煲好前放入，加适量盐，即可。

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三豆汤
食材：绿豆20克、赤小豆20克、黑豆20克、冰糖适量。
【做法】
【「大浩说美食」这10碗汤值得喝，清凉解暑又滋补，做法简单，收了慢慢学】1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时；2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

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丝瓜蛤蜊汤
食材：蛤蜊500克、丝瓜1根。
【做法】
1、蛤蜊洗净提前泡水，让它吐沙。 2、丝瓜刨皮洗净切片备用。 3、洗锅热油，放蒜头爆香，接着放蛤蜊翻炒到口微开时，倒入盖过蛤蜊的水大火烧开。 4、等蛤蜊一开口就放入切好的丝瓜，待丝瓜烫熟即可出锅。

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豆腐鱼头汤
食材：鱼头一个、豆腐、姜、葱、香菜、盐、水。
【做法】
1、鱼头去腮洗净斩半，豆腐切成小块，生姜去皮切丝，香菜切末，葱切成葱花。 2、烧热油，爆香姜丝，放入鱼头煎到两面变成金黄色。关火，把鱼头和姜丝盛到砂锅罐中。 3、加入半罐子清水，盖上砂锅盖大火煮至沸腾，改中小火炖15分钟，直到汤变成奶白色。 4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。 5、最后放盐调味，撒上葱花和香菜末即可。

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冬瓜薏米老鸭汤
食材：薏米50克、冬瓜350克、鸭腿1只、姜3片、盐少许。
【做法】
1、鸭腿去皮切块，冬瓜去瓤和皮切0.5厘米左右的片，薏米淘洗干净待用。 2、鸭腿肉放入平底锅，开小火煎至微焦，把煎好的鸭腿肉、淘洗干净的薏米、姜片放入汤锅，加1300ML水。 3、开火，大火煮开后小火炖40分钟，然后关火焖20分钟。 4、焖煮后，再次开大火煮开，下入冬瓜片，加少许盐，小火炖20分钟，关火，完成。