且不易清洗 ， 所以要焯下水 ， 而且要在水中加点盐 ， 不仅有助于去除残留农药 ， 即使有虫的话也可让它出来 ， 颜色也更好看 。

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【小贴士】：
那么怎样正确焯水？
1、水要充足 ， 放入食材后温度才稳定 。 焯水的水一定要滚开的 ， 这样快速达到焯水的目的 ， 营养损失少 。
2、焯水时间要短 ， 烫一下即可 ， 时间久了水溶性维生素会损失较大 。
3、焯好水的蔬菜应该立即过凉水 ， 迅速冷却 ， 这样减少营养的流失 。
4、焯水的时候加入适量盐 ， 蔬菜就不容易发黄 ， 颜色保持鲜绿色 ， 在水里加入几滴油 ， 蔬菜会比较有光泽 。
【『做饭腌菜窍门』5种必须焯水后再吃的蔬菜，今天才知道原因，看后赶快告诉家人】（版权归原作者所有 ， 如有侵权请联系删除）

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