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小贴士：
1 ， 腌肉丝时 ， 除了调入调味料 ， 还要调入1勺清水 ， 用手抓匀 ， 让肉丝充分吸收水分 ， 这样炒出来的牛肉丝鲜嫩可口 ， 不发柴 。 经常有小伙伴抱怨炒出来的牛肉丝口感老柴 ， 孩子不爱吃 ， 就是因为腌肉丝的时候少了这一步哟！
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