侯杰玩乐咖啡■如何挑选适合自己的挂耳咖啡

浓缩咖啡始于二战期间，为了方便美国士兵的饮用需求，由美籍日本人研发而成。虽然后来经过多重演变，二合一、三合一、速溶黑咖啡等被雀巢发扬光大，但其终究是提取物中掺杂了太多咖啡之外的添加剂，长期持续性的饮用会对身体会造成一定程度的影响。
自1974年“精品咖啡”一词被提出后，大家逐渐将目光投向咖啡的原产地和生豆的处理上，如何能将新鲜有品质的咖啡带在身边可随时便捷的饮用成为大家关注的问题，由此挂耳咖啡便开始盛行。
大家喝挂耳咖啡主要看一下卖家的风味描述，看熟豆的风味描述，或者是看卖家的制作建议，那种冲煮比例适合做哪种咖啡，然后从中挑选出适合自己口味的，比如喜欢偏苦带甜的、喜欢偏酸带花果香气的、喜欢醇厚度高苦的、或是喜欢咖啡中某一种香气的等等，咖啡千百味，肯定能从中找出自己喜欢的风味。

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