小五的吃喝玩乐掌握一些小技巧,轻松打造上班一族的家庭餐,有菜有汤有肉有海鲜
本文插图
本文插图
今天 , 上了一天班 , 走的路比平时多了好多倍 , 上楼下楼 , 天气又很热 , 户外一走 , 浑身汗 , 忙得连喝水的时间都没有 。 但今天是周末 , 回家也得好好吃饭 , 幸好昨天已经预计到今天的累 , 昨晚已经做了一锅上汤焗鲍鱼 。 今晚的主菜已经有了 , 回家从冰箱取出 , 隔水蒸热即可 。 中午回家 , 排骨也提前用砂锅熬成了排骨汤 , 打算下班回来的时候在小区门口的便利店买点春菜 , 做一个春菜排骨汤 , 再看看有什么鱼来煮豆酱水 。 结果回家的时候 , 春菜已卖完 , 鱼也没有了 , 只能在剩下的食材里挑选 。 店里的卤鹅是用狮头鹅卤制而成的 , 看起来色泽油亮 , 肉质紧致 , 香味诱人 , 买了一只卤鹅脚还有一点点鹅肉 , 价格比平时便宜很多 , 只需要30元 。 还买了冬瓜 , 准备下在排骨里 , 做一个冬瓜排骨汤 , 还买了番茄 , 准备做国民小炒——番茄炒蛋 。
回家 , 煮开水将上汤鲍鱼隔水加热 , 大概需要15分钟 。 加热鲍鱼的同时将排骨汤重新煮开 , 冬瓜洗净切块加入 , 煮至透明 , 大概需要20分钟 。 煮汤的同时 , 将番茄切好 , 鸡蛋打散成蛋液 。 汤与鲍鱼弄好了 , 将番茄与鸡蛋滑炒一下 , 不同5分钟就可以出炉 。 加上买回来的卤鹅脚与卤鹅肉 , 这个周末的晚餐已很丰富 。 米饭也是中午回家预约好 , 到家时米饭也煮熟了 。
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
这就是我煮菜做饭的一些小技巧 , 在短时间内 , 要让自己的晚餐有汤有菜有肉有海鲜 。 一是可以借助熟食 , 能自己煮当然最好 , 但偶尔买点熟食 , 食品卫生有保障也是可以考虑的 , 如卤鹅 , 我们在家就做不出来的 。 二是提前准备 , 如上汤焗鲍鱼、炖牛腩、洋葱西红柿浓汤、排骨汤、鸡汤 , 这些都可以在有空的时候准备好 , 放冰箱冷冻保存 。 食用时 , 提前取出 , 加热就可以 。 注意 , 保存的时间不要超过一周 。
三是学会分享 , 如一些可以保存的硬菜 , 一次性我会煮多点 , 与朋友分享 , 同样的 , 朋友也会与我分享美味 , 这样有时就节省了时间 。 四是借助预约 , 现在许多小家电都有预约功能 , 我们可以预约煮饭、炖汤之类的 。 在小家电的加持下 , 煮饭做菜容易许多 。 五是备好食材 , 有空的时候 , 可以上市场进行大采购 , 现在的冷冻技术都很不错 。 新鲜的鱼、肉买回来 , 小包装密封保存好 , 食用前 , 提前转入冷藏室进行低温解冻 , 食材的新鲜度还是相当有保障的 。
【小五的吃喝玩乐掌握一些小技巧,轻松打造上班一族的家庭餐,有菜有汤有肉有海鲜】有了这些小妙招 , 上班的我 , 回到家 , 煮一个汤几个菜都是很简单的事情 。 还有就是 , 对于美食 , 我是真的热爱 , 在干净整洁的厨房里 , 煮饭做菜是一件很快乐很放松的事情 。 天气热 , 我喜欢客厅开着冷气 , 透过风扇把凉风吹进厨房 , 也就没有了夏天煮饭做菜的烦恼 。
- 美食老马做锅巴肉片时,掌握这三步,肉嫩味香锅巴脆,吃了忘不掉
- 瑜伽4 个步骤,掌握瑜伽
- 佛山吃喝玩乐蒲5折开吃,还送招牌菜品,佛山人过母亲节,就来这儿
- 安徽吃喝玩乐皖南绝美自驾游路线之美食篇~
- 『』炒花生时,千万不要只放油,掌握这一步,保准出锅又脆又酥满口香
- 阿苒的吃喝玩乐好吃到爆的川渝美食 —江湖菜
- 九哥小厨“豆花肥肠”豆花滑嫩、肥肠鲜脆,掌握好这几点,自己在家也能做
- 『』电视背景墙安装5个注意事项,掌握窍门后怎么装都好看,学起来
- 钓鱼新手钓黑坑,掌握4字诀,钓好鱼不是难事
- 好医术心学院WB早读 | 大师经验——如何正确学习掌握CTO介入技术?